炒烩羊肉的家常做法

炒烩羊肉的家常做法如下：

食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、食用油、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1. 羊肉切薄片，放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉，拌匀腌制。

2. 洋葱切块，青椒红椒切小块，生姜大蒜小葱切末备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热，放入腌制好的羊肉，快速滑散盛出。

4. 锅中留底油，放入生姜大蒜末，小火炒香，放入适量豆瓣酱，炒出红油，放入羊肉，加入适量料酒去腥，加入适量盐、鸡精、生抽调味。

5. 放入洋葱块、青椒块、红椒块，翻炒至断生即可。

炒烩羊肉就做好了，做法简单，鲜香可口，可以尝试一下。

炒烩羊肉的家常做法如下：

食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粒、食用油

步骤：

1. 羊肉切薄片，放入碗中，加适量生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀，再淋入少许食用油，腌制备用。

2. 洋葱切块，青椒红椒去籽切块备用。

3. 大蒜生姜切末，小葱切葱花备用。

4. 热锅冷油，倒入腌制好的羊肉，翻炒至变色。

5. 加入生姜大蒜末，花椒粒爆香，加适量豆瓣酱炒匀。

6. 倒入青椒红椒和洋葱，继续翻炒。

7. 调入适量盐、鸡精，炒至青椒洋葱断生。

注意事项：

1. 羊肉片要切得薄一点，腌制的时候加少许食用油可以保持口感鲜嫩。

2. 豆瓣酱有盐度，加盐要适量。

3. 青椒洋葱和羊肉都很嫩，所以炒的时间不要过长，以免口感不佳。

完成以上步骤，美味的炒烩羊肉就做好了。

炒烩羊肉的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：羊肉、香菜、蒜、盐、胡椒粉、老抽、孜然粉、辣椒酱。首先，羊肉切块，香菜蒜切碎。然后，将切好的羊肉用生粉抓匀，并加入料酒。

2. 制作过程：锅内下油烧开后，将蒜放入油中翻炒，爆香后加入羊肉翻炒，炒至肉变熟，加入香菜和其它调料如盐、胡椒粉、老抽、孜然粉、辣椒酱进行调味。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更全面、更具体的信息。