家常菜西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的家常做法如下：

原料：西红柿2个、鸡蛋3个、小葱1根、盐适量、糖适量、生抽少许。

具体步骤：

1. 将西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，这样容易剥皮。

2. 将去皮的西红柿切小块，鸡蛋打入碗中，小葱切碎。

3. 鸡蛋液中加入少许盐，充分搅拌均匀，锅烧热，加入食用油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至结块。

4. 将西红柿块放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、糖(增加甜味)和生抽，继续翻炒至西红柿出汁。

5. 将炒好的鸡蛋放入锅中，与西红柿、汤汁混合均匀即可。

这样，一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

西红柿炒鸡蛋的家常菜做法中，需要注意以下几点：

1. 首先要选择西红柿，最好是有酸味的品种，因为这样的西红柿炒出来鸡蛋才好吃。

2. 炒鸡蛋前最好热锅凉油，这样能防止鸡蛋粘锅。

3. 西红柿切块后会有农药残留，可以用水焯一下更安全。

4. 鸡蛋液中可以少加一点温水，这样炒出来的鸡蛋更松软。

5. 最好把西红柿炒出汁，这样味道更好。

6. 不要加入太多的水，否则西红柿炒鸡蛋会失去原有的味道。

7. 不要放太多的大葱，适量即可，否则会掩盖鸡蛋的香味。

8. 食盐和白糖的用量要适度，不要放太多，否则会影响口感。

以上就是西红柿炒鸡蛋的做法注意事项，您可以根据个人口味进行调整。

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法如下：

食材：西红柿、鸡蛋、菜籽油、葱花、盐。

具体步骤：

1. 将西红柿洗净，切成块状。将鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2. 热锅凉油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，迅速搅动，翻炒至熟透盛出。

3. 锅中放入少许油，油热后放入西红柿块，翻炒至出沙。将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐，翻炒均匀。

4. 出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对食材进行适当调整。