家常香菇肉片的做法

家常香菇肉片的做法如下：

原料：

香菇、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、料酒。

步骤：

1. 香菇提前泡开，洗净切片，青椒去蒂去籽切块，猪肉洗净切片。

2. 猪肉片用适量料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀腌制。

3. 锅中油热放入葱姜蒜爆香。

4. 放入肉片翻炒至熟。

5. 放入香菇翻炒，加适量蚝油提鲜。

6. 加适量生抽调味，少许老抽上色。

7. 放入青椒块翻炒断生。

8. 出锅前加适量盐、胡椒粉调味即可。

这样就可以做出美味的家常香菇肉片了。

家常香菇肉片的做法如下：

食材：香菇、猪肉、青椒、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱等。

步骤：

1. 香菇提前泡开，洗净切片，猪肉洗净切片，青椒切丝，葱姜切末。

2. 猪肉片加适量盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制10分钟。

3. 锅内放油烧热，下入葱姜末爆香，加豆瓣酱炒匀。

4. 倒入香菇翻炒，加蚝油、生抽翻炒均匀。

5. 倒入肉片大火翻炒，加鸡精调味，最后倒入青椒丝炒匀即可。

注意事项：

1. 肉片腌制时，水淀粉不宜过多，薄薄一层即可。

2. 炒制时，可根据个人口味适量调整各种调料的用量，以达到个人口味的要求。

3. 豆瓣酱比较咸，所以盐的用量要适当减少。

4. 香菇如果切得比较厚，容易炖烂，如果比较薄，可以不用煮太长时间。

5. 青椒丝在最后放入即可，主要起点缀作用，可以根据个人口味选择是否使用。

这是一道营养丰富的家常菜，香菇和猪肉的营养价值都很高，适合多种人群食用。

以下是家常香菇肉片的做法相关信息：

材料：

猪肉片、香菇、青红椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉、豆瓣酱、蚝油、油。

步骤：

1. 猪肉片用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制一会。

2. 香菇和青红椒切片，葱姜蒜切碎。

3. 锅中底油加热，下入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入香菇翻炒，加适量水焖一会，然后加入肉片。

5. 炒至肉片变色，加入青红椒，调入盐，蚝油翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 香菇在炒之前可以用水焯一下，这样口感更好。

2. 喜欢口感脆的青红椒可以最后加入，喜欢口感软的可以早一些放。

3. 豆瓣酱比较咸，所以盐的用量可以根据实际情况调整。

这是一道营养丰富的家常菜，肉片鲜嫩，香菇鲜美，非常适合搭配米饭食用。