白菜炒虾的家常做法

以下是白菜炒虾的家常做法：

材料：

大白菜、鲜虾、蒜末、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、食盐。

步骤：

1. 大白菜洗净后切成块状，鲜虾剥成虾仁后洗净备用。

2. 烧热锅放油，放入蒜末和干辣椒爆香。

3. 放入虾仁翻炒至变色，加入料酒，继续翻炒。

4. 放入白菜块，翻炒至变软后加入生抽、食盐和少量清水，继续翻炒均匀。

5. 加入湿淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 虾仁过油炒一下味道更香。

2. 炒虾仁时油要少，炒至变色即可，不要时间太长，否则会影响虾的鲜嫩度。

3. 白菜不要炒太久，否则会影响口感。

这道菜做法简单，味道鲜美，是一道家常美味菜肴。

白菜炒虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：虾、白菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、白糖、料酒。

2. 虾去壳去虾线，白菜切小段，葱姜蒜切末。

3. 锅中加水，水中放几滴盐和油，白菜煮熟捞出备用。

4. 锅中放油，放葱姜蒜炒出香味。

5. 放虾仁翻炒，放盐、胡椒粉、料酒翻炒至虾身挺直。

6. 放白菜翻炒均匀。

7. 放蚝油、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀，盖盖焖一小会，待白菜软烂入味即可出锅。

注意事项：

1. 虾要先处理干净，去壳去虾线，并切好葱姜蒜末。

2. 煮白菜时可以加一点盐和油，可以使白菜保持脆嫩的口感。

3. 炒虾时要用中大火翻炒，使虾肉快速变熟，保持鲜嫩口感。

4. 白菜易熟，不要过度翻炒，否则会煮烂。

5. 最后加入蚝油、生抽等调味料时，可以根据口味适量增减份量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是白菜炒虾的家常做法的相关信息：

材料：

大白菜、鲜虾、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，虾去壳去虾线，虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 锅内倒油，放入虾仁滑炒至变色。

3. 放入蒜末、姜末炒香，再放入白菜翻炒至变软。

4. 放入虾仁，加盐、生抽调味，最后淋入水淀粉勾芡出锅。

营养信息：

热量：379千卡，蛋白质：25克，脂肪：4克。

请注意，这只是一个基本的食谱，可以根据个人口味进行适当的调整。