白菜炖虾的家常做法

以下是白菜炖虾的家常做法：

食材：大白菜、鲜虾、清水、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、植物油。

步骤：

1. 大白菜洗净切成小段，虾去壳去虾线，生姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量植物油，油温热时将虾倒入锅中煸炒至变色。

3. 生姜蒜末入锅炒香，大白菜炒至软榻，适当加水入锅。

4. 加料酒，加盐和鸡精调味，待白菜入味即可出锅。

这样，一道色香味俱全的炖虾就做好了。

白菜炖虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好白菜、虾仁、姜片、葱段。

2. 白菜切成小段，虾仁背部划开去虾线，并切成两段。

3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒出红油。

4. 放入姜片、葱段煸炒出香味。

5. 倒入适量清水，盖上盖子大火烧开，转小火煮10分钟。

6. 放入白菜继续煮5分钟，加盐、鸡精调味即可。

注意事项包括：白菜和虾仁的比例要搭配好，炖煮的时间要根据食材多少而定，要保持小火，以免汤汁变糊。此外，炖煮的汤汁不要太多，以免影响口感。最后，调味时要根据口味添加盐分。

以上信息仅供参考，操作时可以根据自己的口味进行调整。

以下是白菜炖虾的家常做法的相关信息：

材料：

大白菜、鲜虾、姜末、蒜末、葱花、盐、料酒、生抽、鸡精、食用油

步骤：

1. 大白菜洗净切成块状，鲜虾洗净备用。

2. 热锅凉油下虾仁，翻炒至变红，捞出备用。

3. 锅中留油，放入姜末、蒜末、葱花炒香，再放入大白菜翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入虾仁，加盐、料酒、生抽调味，大火烧开后转中火煮至白菜变软。

5. 最后加入鸡精翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 虾仁要先用料酒和盐腌制一会儿，这样可以去腥味。

2. 炒制白菜时加盐要适量，以免过咸。

3. 喜欢口感更好的朋友，可以在炖煮时加入一些淀粉水，使虾更加鲜嫩。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。