香蕉飞饼的家常做法

香蕉飞饼的家常做法如下：

食材：

低筋面粉150克、黄油40克、白糖20克、鸡蛋一个、香蕉适量。

步骤：

1. 将面粉和黄油搓匀搓细备用。

2. 将鸡蛋打散后加入白糖和适量温开水调成蛋糊。

3. 将蛋糊倒在面粉上，拌匀，揉成面团。

4. 面团不要揉太久，只要成团即可。盖上湿布松弛20分钟。

5. 面团松弛好以后取出来揉光滑，擀成薄饼。

6. 香蕉去皮后用勺子压成泥，将香蕉泥均匀地抹在面饼上。

7. 抹匀后，将面饼卷起来，轻轻压实。

8. 用刀切成大小均等的段，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

完成以上步骤，香蕉飞饼的成品就做好了，可以搭配蜂蜜或白糖食用。

温馨提示：如果不喜欢香蕉的香气，也可以用其他水果代替。同时，煎饼时火力不宜过大，以免烧焦。

香蕉飞饼的家常做法如下：

食材：

饼皮：2个鸡蛋、100克牛奶、65克白糖、150克面粉、1克发酵粉

香蕉馅：一根香蕉、2勺糖、2勺油、少量牛奶

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。

2. 倒入牛奶，继续搅拌。

3. 筛入面粉和发酵粉，搅拌均匀。

4. 面团发酵至两倍大后，再分成两份揉圆，盖上湿布放置一会儿。

5. 将面团擀成薄饼，放入模具整形成圆形。

6. 香蕉去皮切片，飞饼上面放一片香蕉，再撒上糖和牛奶，最后放上另一片香蕉。

7. 将面皮包好香蕉片，捏紧收口，放入冰箱松弛十五分钟。

8. 松弛好后取出，放入平底锅煎至两面金黄。

9. 煎好后放凉切块即可食用。

注意事项：

1. 饼皮制作过程中，发酵时间根据实际情况而定，面团状态要柔软。

2. 煎饼时火候不宜太大，以免煎糊，煎好后放凉再切块保存，以免影响口感。

3. 香蕉馅可根据喜好调整，但糖和牛奶不要过多，以免影响馅料的口感。

4. 面团松弛和冷藏过程必不可少，这有利于面团的口感和形状保持。

5. 如果使用平底锅煎饼，可以使用中小火，以免煎糊或出现不均匀的熟度。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是香蕉飞饼的家常做法的相关信息：

材料：

主料：中筋面粉150克、香蕉1根、鸡蛋1个。

调料：白糖、炼乳适量（可不用）。

步骤：

1. 面粉过筛，加入香蕉泥，再加入鸡蛋。

2. 揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

3. 面团醒的时候准备糖馅儿，将白糖和炼乳混合均匀即可。

4. 面团醒好之后分成两份，擀成薄饼，用叉子在上面扎些小洞。

5. 饼皮刷上一层蛋液，放上糖馅儿。

6. 折成三角形，轻轻压实边缘。

7. 翻面放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右即可出炉。

香蕉飞饼的口感非常软糯，外皮酥脆，馅儿甜而不腻。可以根据自己的口味调整糖馅儿的用量。