家常土豆烧鸡怎么做

家常土豆烧鸡的做法如下：

原料：鸡大腿、土豆、青椒、酱油、料酒、盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料。

步骤：

1. 鸡大腿洗净，剁成小块。

2. 土豆去皮，切块。青椒切小块。

3. 锅中倒入清水，将鸡块放入，大火煮开后捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱段、姜片、花椒、大料，小火炒香。

5. 放入鸡块，大火翻炒。

6. 放入酱油、料酒，翻炒均匀。

7. 放入适量清水，大火煮开。

8. 放入土豆块，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

9. 放入白糖、盐调味，大火收汁。

10. 盛出，浇上少许汤汁，撒青椒块即可。

完成以上步骤，美味的家常土豆烧鸡就做好了。

温馨提示：

1. 土豆烧任何肉类，都需要多煮一会，这样口感更软糯。

2. 鸡肉本身带有些许咸味，所以烹饪过程中放盐要根据口味适量调整。

家常土豆烧鸡的做法如下：

食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、料酒、葱、姜、蒜。

注意事项：

1. 鸡肉要先用料酒腌制一会，去除腥味。

2. 炒鸡肉的时候，不用加太多油，鸡肉本身会出一些油。

3. 炖的时候加一点水，会让鸡肉更嫩，而且颜色更亮。

4. 加入酱油和蚝油都有咸味，所以后面可以不用加盐，如果口味比较重的话，可以适量调整一下盐的用量。

5. 土豆烧到软烂入味最好吃，所以可以先将土豆炖熟。

6. 洋葱和青红椒稍微熟一点就可以，所以最后放入，以免烧软。

按照以上步骤操作后，您就可以享用一道美味的家常土豆烧鸡了。

家常土豆烧鸡的制作方法如下：

材料：

鸡大腿1个，土豆2个，青红椒适量，洋葱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量。

步骤：

1. 鸡大腿洗净，剁块。

2. 锅里加水烧开，将鸡块放入锅中烫去血水。

3. 捞出鸡块，洗去浮沫。

4. 土豆去皮切块，泡水备用。

5. 青红椒切段，洋葱切块备用。

6. 锅中加油烧热，放入土豆块煎至表面微黄，盛出备用。

7. 锅中留底油，加入姜蒜，干辣椒爆香。

8. 放入鸡块翻炒均匀，加入料酒、糖、生抽、老抽炒至上色。

9. 加入土豆块翻炒均匀。

10. 加入没过鸡块的热水，大火烧开，转小火慢炖。

11. 汤汁快收干时，加入青红椒段和洋葱块翻炒均匀。

12. 加入盐调味即可。

请注意，在煎土豆时注意翻动，以免烧焦。这道家常土豆烧鸡就完成了，可以根据自己的口味调整调料的使用量。