油条的家常做法视频

以下是油条的家常做法视频：

食材：面粉、鸡蛋、盐、小苏打、无铝泡打粉、牛奶、温水、食用油

1. 将面粉放入盆中，打入1个鸡蛋，加入盐、小苏打、无铝泡打粉，再加温水和成光滑面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

2. 面团放到案板上，擀成0.5cm厚的面饼，再切成1cm宽的条。

3. 两根面条叠在一起，用筷子在中间压一下，用手捏紧两端，稍微拉伸一下。

4. 锅里倒入适量油，大火烧至六成热，下油条炸至金黄色，炸时用筷子将油条中间压一压，炸透。

5. 炸好的油条装盘，稍微晾凉一下就可以享用了。

注意：油条放入锅中时要注意油温不能太低，要大火快炸，才能炸得透。另外，因为油温太高会导致油条外糊内生。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

以下是油条的家常做法的视频注意事项：

1. 准备材料：根据个人口味准备新鲜的酵母、白面、鸡蛋、食盐、油等食材。

2. 将酵母放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀至酵母溶解。

3. 将准备好的面粉放入盆中，将溶解酵母的水分次倒入面粉中，边倒水边搅拌，直至所有面粉都成絮状。

4. 将絮状的面粉揉成面团，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。

5. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

6. 将发酵好的面团取出，再次揉光滑，切成大小均匀的小面团，用手掌心将小面团压成小面饼。

7. 在小面饼的中间用筷子划一道小口，取一小勺油倒在面饼中间的划口处。

8. 将油条放入刷油的蒸锅中，盖上盖子进行第二次醒发。

9. 醒发完成后，开大火将水烧开，下入油条生坯。

10. 炸制金黄色时捞出沥油即可享用。

在制作过程中需要注意：油温不宜太高，以免炸焦影响口感；在制作过程中要保证油温均匀，使油条受热均匀，炸制时翻面；在倒油之前要将油条整理好，以免散乱；炸好的油条一次吃不完要放冰箱保存。

以上内容仅供参考，建议观看视频获取更全面和准确的信息。

以下是油条的家常做法的视频链接：

https://www.bilibili.com/video/av37578866/?p=2

以上信息仅供参考，如需获取更多信息，可以查看相关视频评论或者推荐其他视频。