孜然肉片的家常做法

孜然肉片的家常做法如下：

原料：

里脊肉、洋葱、青椒、红椒、姜、孜然粉、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐、辣油。

步骤：

1. 里脊肉洗净切薄片，装入碗中，放入姜片和少许盐，抓匀腌制片刻。

2. 加入适量淀粉，再次抓匀腌制。

3. 洋葱洗净切片，青红椒去蒂去籽切块。

4. 锅中烧热适量油，下入肉片，炒散至变色盛出。

5. 锅中余油，下入洋葱炒至微软出香味。

6. 加入青红椒块翻炒均匀。

7. 调入适量生抽、少许辣油，炒匀。

8. 加入肉片，撒入孜然粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

孜然肉片是一道美味家常菜，口味香辣可口，制作简单。

孜然肉片的家常做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然、生抽、盐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、淀粉。

注意事项：

1. 里脊肉切片时，尽量切得薄一点。

2. 切好的肉片用料酒、生抽、盐、淀粉腌制一下，会让肉更入味。

3. 孜然粉和孜然颗粒都可以根据个人口味选择，如果喜欢口感更香一点的话可以选择孜然颗粒，在烹饪过程中多翻炒一下。

4. 炒肉的时候火候不要太大，小火烹饪出来的肉更鲜嫩。

5. 加入洋葱和青红椒可以起到中和味道的作用，如果不喜欢这两种配菜的话，可以替换成其他配菜，如：土豆、莲藕等。

6. 如果不喜欢吃辣的，可以不用加入辣椒和花椒。

以上就是孜然肉片的家常做法及注意事项，供您参考。祝您制作美食顺利，生活愉快！

孜然肉片的家常做法相关信息如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、生抽、葱、蒜、料酒、盐、糖、淀粉、食用油、五香粉等。

做法：将里脊肉切薄片，加生抽、料酒、盐、五香粉腌制20分钟；将腌制好的肉片沾上淀粉；起锅烧油，下肉片煸炒至变色；加入葱蒜末，炒出香味；倒入孜然粉、生抽，翻炒均匀；将青椒、洋葱切片，红椒切丝，一起放入锅中翻炒；出锅前加一点糖提味，翻炒均匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。