白菜炒羊肉的家常做法

以下是白菜炒羊肉的家常做法：

材料：

羊肉片、大白菜、红椒丝、蒜瓣、盐、生抽、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、香油

步骤：

1. 锅中烧水，将白菜根部分先放入锅中焯水，加一些盐和油，焯烫过后捞出备用。

2. 锅烧热锅加油，下入羊肉片快速滑散，变色后捞出。

3. 锅中留少许底油，下入蒜末炒香，再放入白菜和羊肉片。

4. 加入盐、料酒、胡椒粉、生抽调味，再放入红椒丝和鸡精调味。

5. 倒入少许水淀粉勾薄欠，最后淋入少许香油。

将白菜炒羊肉装盘即可享用。

白菜炒羊肉的家常做法步骤可以参考如下：

1. 准备食材：羊肉片、大白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。

2. 将大白菜洗净切片，青辣椒切段，葱切段、蒜切片，姜切丝。

3. 热锅冷油，放入羊肉片翻炒，将羊肉片翻炒到变色。

4. 放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味，再放入白菜继续翻炒。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。

6. 放入青辣椒段，翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 羊肉片在炒制时，不要加太多水，以免影响口感。

2. 白菜和青辣椒都有水分，翻炒时要注意火候，不要炒糊。

3. 如果不喜欢太辣，可以少放干辣椒或者不放。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料。

以下是白菜炒羊肉的家常做法的相关信息：

材料：

羊肉片、大白菜、红辣椒、青辣椒、蒜头、酱油、盐、鸡精。

步骤：

1. 白菜切段，红绿辣椒切丝，蒜头切碎。

2. 锅中烧水，水开后放入白菜焯水，焯熟后捞出备用。

3. 锅中倒适量油，油热后放入蒜头爆香。

4. 放入羊肉片，大火翻炒，适当加入酱油上色。

5. 放入焯水后的大白菜和辣椒丝，大火翻炒一分钟，加盐和鸡精调味即可。

以上就是制作白菜炒羊肉的详细步骤。