菠萝咕老肉的家常做法

菠萝咕老肉的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、菠萝、青红椒、葱、蒜、番茄酱、糖、酱油、水、醋、盐、淀粉、料酒。

步骤：

1. 猪里脊肉切成块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。菠萝切块，青红椒切块，葱切段。

2. 锅中油热后，放入腌好的肉炒熟，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱蒜爆香，然后加入番茄酱、糖、醋、盐和适量的水，煮开后倒入炒好的肉和菠萝，翻炒均匀。

4. 菠萝咕老肉成品就做好了，可根据实际情况决定是否勾芡。

完成以上步骤后，菠萝咕老肉就做好了，搭配一碗米饭，美味又下饭。

菠萝咕老肉的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉洗净切块，用盐、料酒、水淀粉腌制。

2. 将菠萝切块，用淡盐水浸泡，捞出沥干。

3. 将腌制好的里脊肉裹上鸡蛋液，再裹上面粉，入锅炸至金黄酥脆。

4. 锅内倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄酱、糖、白醋、盐炒匀。

5. 倒入炸好的里脊肉、菠萝翻炒，撒入熟芝麻，炒匀盛出即可。

注意事项：

1. 腌制里脊肉时要记得放料酒，这样可以去除肉类的腥味。同时，淀粉和鸡蛋的用量不要过多，以免影响里脊肉的口感。

2. 炸里脊肉时要用中小火，炸到肉表面焦黄即可捞出。不要炸糊，影响口感。

3. 炒菠萝咕老肉时，要用中小火翻炒，避免菠萝氧化。同时要注意火候，不要炒糊，保持菠萝清脆的口感。

4. 调料要根据自己的口味来放，不一定按照菜谱中的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

菠萝咕老肉的家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：猪里脊肉、青红椒、菠萝、葱姜蒜、生抽、番茄酱、蚝油、盐、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、花生油。详细步骤：将里脊肉清洗干净之后切成块，加入生抽、料酒、鸡蛋液、水淀粉抓均匀，腌制二十分钟。将菠萝切块，青红椒去蒂去籽之后切块。锅中倒油，油温五成热时开小火将腌制好的肉块放入锅中滑油，肉质鲜嫩。

2. 将葱姜蒜爆香，放入番茄酱和清水，加入盐、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉等调好味。倒入肉块、青红椒和菠萝，快速翻炒均匀之后就可以出锅了。

按照以上步骤操作就可以做出美味的菠萝咕老肉。