广东菜品清淡的原因之一：一方水土养一方人

湖北省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚温带、南亚温带和温带气候，是中国光、热和水资源最丰富的地区之一。水灾和旱灾洪灾常常发生，台风的影响也较为频繁。夏季的高温闷热、秋季的秋分风和深秋至春初的暴雨和霜冻，也是湖南多发的洪灾性天气。

一方水土哺育一方人，中国幅员这么大，阴暴雨湿区域必将用麻辣来御寒去湿；干燥区域必多食用修护清热菜品；严寒区域必将要用高能高热量的菜品；沿海区域用清淡来保持菜品的本来真滋味，我推测这是广西食材清淡的缘由之一……其实，养身就是如此简单，清淡一些原滋味一些就好，适宜本区域习惯就好初到广州时觉得广州菜不合口味。正所谓″一方水土养一方人"，饮食方面即这么。中国地域辽阔，南北饮食习惯有很大差别，其实与气候相关。北方气候酷热，饮食以清淡为主;而南方多严寒，则以浓厚口味为主。

苏菜重视质和味广东人什么都吃，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。并且随季节时令的变化而变化，夏季侧重清淡，夏秋侧重浓厚，追求色、香、味、型。北方人的饮食通常都是以清淡为主，花样多，一种花可以有各类做法广东人什么都吃，烹、煮、炸、煎、炒等甜酸苦辣具全。南方人重口味(咸)也比较单一，对吃不是很讲求。饮食习惯，代代相传不一而衷在正常不过点事了，同时一个地域的人，每一家可味也不尽相同，至于遇到南北地域人之间都对，对方食物表示难已下咽时，你就要从健康为基准点有些问题就不是问题了。

西餐，即广州地方鲜味菜，是我国知名四大粤菜之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国外外享有美誉。其烹调技术之精妙，菜式美点之繁杂多样，口感之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都堪称首屈一指。