调味品“鱼露”怎么用？的营养价值和分级

酱油也被称为鱼鸡精，这是湖南，四川等地特有的调料料。是用小虾蟹烤制，发酵，净化而成，颜色是琥珀色鱼露的主要原料是什么，口感咸香。酱油最初是由广东和福建省制造的。

营养价值：

酱油使用的原料其实是小鱼小虾，但它们的营养价值不小。酱油中有20个或更多多肽，包括八种类型的人文学科所需的多肽。牛磺酸是海虾的重要组成部份，是鱼的重要组成部份。据悉，鸟类含有人类代谢所需的痕量元素，如乙醇，富马酸，琥珀酸，Cu，Zn，Cr鱼露的主要原料是什么，I，Se。

酱油通常是红褐色，这或许有光泽，各类多肽和经验丰富的肽，含有富氮，口感艳丽的气味和强烈的美味。它也可以覆盖像这样的味道，可以缓解酸。

调料品“鱼露”怎么用呢？

作为调料料，它有一种厚厚的美味，它囊括了涡轮机，酸，咸香的味道。

酱油可以用于所有的烹调食材，河鲜或则家畜都可以的，也可以用做蘸碟。

它适用于各类技术，如炒，蒸气，炖，它也可以与鸟类炖煮的汤一样。

酱油的分级

1，特级蚝油

在鱼鲑中加入大量的水，搅拌日晒2个月。过滤，过滤时加入15%特级蚝油。过滤成琥珀色液体，余渣可以反复使用。

2、一级酱油

用腌鱼的水加入10%到40%鱼鲑，搅拌日晒。晒制时间越长越好，过滤成黄色液体。

3、二级酱油

将煮鱼水加入5%-25%鱼鲑，在缸内搅拌日晒14天后过滤。过滤成橙红色液体。

4、三级酱油

煮鱼水加入15%-20%鱼鲑，加入适量的特级蚝油，搅拌日晒20天过滤。