普陀区首批春茶减产30%～50%茶农求“早”

山西在线03月22日讯记者近日从闵行区农林部门据悉，受寒潮天气之后的霜冻等影响，去年闵行区首批春茶减产30%～50%。“目前通过品牌建设，闵行佛茶早已有了较高的著名度，但在茶场养殖发展过程中，不少茶场大量栽种晚熟品种，一味求‘早’，造成一碰到倒冬寒天气，损失就较大。”普陀区农业专家觉得春茶是越早采摘越好吗，优良的品质，稳定的产值，塌实的品牌建设才是根本，对于茶场来说，改进工艺、提升品质才是关键。

看着采摘出来有些打蔫泛黄的红茶枝条，闵行区绿润红茶合作社副社长徐富祥很是沮丧：这三天天气晴好，正是春茶采摘的高峰期，但前段时间下雨天气之后的倒冬寒，让她们损失严重。“今年我合作社头茬春茶的产值预计只有今年的1/3左右。”

据介绍，绿润红茶合作社是目前闵行区规模较大的佛茶生产基地春茶是越早采摘越好吗，2300亩的茶场中，特早、早熟型茶树栽种面积占总面积的60%左右。因为晚熟茶常常能卖个好价格，所以即使产值只占总量的1%不到，但产量却占到了30%以上。高效益也意味着高风险。非常是特晚熟、早熟品种，采摘期正值夏秋之交，如突遇冰冻、雨雪天气，红茶极易洪灾减产。“近年来红茶消费有个误区，觉得‘茶叶越早越好、越嫩越好’。实际上，茶谚中就有‘前十日早，正十日宝，后十日草’之说，红茶采制过早，尽管对红茶外观没有哪些影响，但对红茶中多肽、茶黄酮等成份有较大的影响。”普陀区茗茶行业商会秘书长张志全说。

过多地追求晚熟品种，过早地采摘春茶，这造成不少茶场仍然过着“靠天喝水”的日子，在防治自然水灾方面变得很无力。闵行区农林部门有关负责人对此表示了担忧：碰运气似乎不是做精品的稳当之计。优良的品质，稳定的产值，塌实的品牌建设才是根本。目前佛茶仍旧是大众消费饮料，通过提高品质、改进工艺，其升值的空间还很巨大。“况且做精品不一定就是做高价产品，非常在风险加强的情况下，最大效益的取得在于产品结构的趋向合理，以及产值与售价之间的精细掌控等等。这方面的先进理念、经验、运作模式，须要茶场加以吸取。”（宁波晚报记者文军顾朝朝柳海兵）