春季养生

有葵花子、海瓜子白瓜子、西瓜子的营养价值

2024-01-12 10:01:40春季养生次

各种瓜子的营养价值怎么样下面就和小编一起去了解一下瓜子的营养价值。葵花子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。另一种看法认为白瓜子适用于每天一次，每次50克，一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。

瓜籽有什么类别各类瓜籽的营养价值怎样样

瓜籽，不仅仅指我们平常在商店商场所买的这些，它有好多：有葵花子、海瓜籽、白瓜籽、吊瓜籽、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。不但可以作为饼干，但是还可以是制做蛋糕的原料，同时也是重要的榨油原料。下边就和小编一起去了解一下瓜籽的营养价值。

白瓜籽

1、含有多肽：白瓜籽中的多肽成份有七种之多，就能补充我们三天须要的能力，帮助加速新陈代谢。多补充多肽可以有利于强壮身体基础，帮助抵御衰老。

2、含有矿物质：白瓜籽中的营养成发包括锌和磷，这两个物质对我们的头发极为滋润，才能润泽秀发，改善头皮血循环。其次还可以加速钙质吸收，让骨骼显得健康。磷成份还能否防治前列腺问题，让女性身体愈发健康。白瓜籽本身副作用没有，其矿物质可以起到除虫杀虫的作用，击退人体中的寄生虫。

3、含有维生素：白瓜籽中的维生素成分好多，非常是维生素E成份可以帮助肤质保持年青，有利于抵御氧化，避免唇色暗淡无光。白瓜籽中的烧心成份可以软化血管，让血糖趋于平衡，实在是特别好的适宜老年人食用的饼干

葵花子

葵花籽营养成分表简介：

葵花子在人们生活中是不可缺乏的饼干，葵花子更是瓜籽中的佼佼者。葵花子不但可以作为饼干，但是还可以作为制做蛋糕的原料。因为葵花子是动物的种子，富含大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来受到营养学界推崇的高端健康油脂。

葵花子当中含有不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚硬脂酸约达到50％～60％。亚硬脂酸除了可以增加人体的血浆尿酸，并且可以抑制血管内尿酸的沉淀。所以，食用葵花子，可以防治心脑血管病症。

除含有不饱和脂肪酸外，葵花子中还富含多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就富含1克，比苹果的食用纤维浓度比列高得多。英国肿瘤研究所在有关实验当中早已证明，食用纤维可以减少结肠炎的发病率。葵花子当铁建的浓度是猕猴桃干和玉米的两倍，所以也可以防治肝炎的发生。另外还有一点，就是在葵花子的蛋白质当中富含精谷氨酸。精谷氨酸是制造精子不可缺乏的成份。因而，处在生育期的女人，每晚食用一些葵花子对身体是十分有益处的。

葵花子当中维生素E的浓度十分高，每位人每晚只要食用一把葵花子，就可以满足人体三天维生素E的须要量。身体正常的人，每晚多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有用处的。身体正常的人，每晚吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的须要。

生葵花子营养剖析：

1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

2、其所含丰富的钾元素对保护肾脏功能，防治高血糖甚少益处；

3、葵花子富含丰富的维生素E，有避免衰老、提过免疫力、预防心血管疾患的作用；

4、葵花子中所含动物胰脏和磷脂，才能抑制人体内尿酸的合成，避免血清尿酸过多，可避免动脉硬化；

5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

药膳作用：

葵花子性平，味甘；有补虚损．降血压，防癌之功效。

禁忌：

尽量用手剥壳，或则使用剥壳器，以免常常用臼齿嗑瓜籽而损伤牙釉质，常常用嘴剥果壳，容易使嘴巴和争执糜烂，都会在吐壳时将大量的精血带走，使嗅觉迟缓。患有肾病的患者最好不吃葵花子，由于它会损伤肾脏，导致肝硬化。

吊瓜籽

吊瓜籽简介：

白岘吊瓜籽，本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大草药词典记载，具有清热、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜籽是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味奇特，醇香，是休闲尝尝、赠送亲友的潮流礼品。

吊瓜籽炒熟后口感润绵、脆香特异、其外形红色鲜艳、籽仁圆润，被誉为“瓜子之王”，是食用花生中的上品。

功效：

现代医药学研究证明：吊瓜籽含不饱和脂肪酸16.8％，蛋白质5.46％，并含17种多肽，三贴多糖，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素Ｅ浓度丰富（100克吊瓜籽含维生素E249微克），可以营养皮肤，去除细纹，调养肌体，减缓衰老。食用吊瓜籽，能够扩张肾脏冠脉，降低冠脉流量作用；对急性心肌缺血有显著的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和爱滋病毒具有强烈的抵抗作用；对糖尿病有一定的根治作用；对高血糖、高胆固醇、高血黏度有辅助效果；能增强肌体免疫功能；并有减肥美容之功效。

营养成份：

含有油脂，脂肪油浓度约26%，又含多种多肽，以丝氨酸、精谷氨酸、天门冬谷氨酸和亮谷氨酸浓度较高。

毒理作用：泻下作用、抑制血小板集聚、抗癌作用、其他作用——栝楼子、仁均有扩张家兔离体肾脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一动物汇聚素，不推动人体淋巴细胞有丝分裂。

白瓜子的营养价值_瓜子营养价值表_瓜子的营养

莴苣子

香蕉子

扁豆子食补功效：

扁豆子有杀灭人体内寄生虫（如蛔虫、钩虫等）医治前列腺癌症的作用。对绦虫也具有挺好的杀灭作用，是吸虫病的首选药膳之品。营养学家还觉得，南瓜籽中所含的锌和磷元素对性欲缺少的女人也有帮助，女人卵细胞的产生和生长也须要大量的锌元素。另外，白瓜籽里的“锌”元素，还可以促使人的外创口快速结疤。常常吃香蕉子不但可防治肾囊肿的发生，还可促使已有囊肿的排出。更重要的是，南瓜籽中的活性成份和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每晚坚持吃一把芥菜子，可预防前列腺肥大。香蕉子富含丰富的磷，磷对女性前列腺也有益处，一些前列腺疾病就是由于缺磷引起的。营养学家还觉得，南瓜籽中所含的锌和磷元素对成年女性人体的生殖系统很有帮助,可以增强性欲。

营养成分：

香蕉子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡罗卜素、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钾、钠、硒、铜、锌、锰、铁、镁、钙、磷等成份。还富含丰富的多肽、不饱和脂肪酸、维生素及胡芋头素等营养成分。

食用禁忌：

另一种想法觉得白瓜籽适用于每晚一次，每次50克，一次不要吃得太多，由于曾有过多食用茄子子而造成背痛的报导。上火患者宜少食，否则会倍感脘头痛闷。据悉白瓜籽食过多的话壳上的甜味会让人得乳癌的机率提高，除非多喝一两杯水来冲散。白瓜籽食过多依旧会使喉咙的榆毯增多，结肠癌或哮喘发作，所以最好分几次间断的服食比较好，服食过多一定要记得多喝凉水，以免脖子过敏嗅觉失灵，同时避免降低结肠癌和哮喘的发作。

香蕉子

香蕉子香蕉子是葫芦科动物香蕉的种子，可供是食用或药用。

物理成份与毒理作用：

猕猴桃种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-羟基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。还含一种多糖样成份名，有降脂作用，并能减缓急性膀胱炎之病症。

功用主治：

①《纲目》：“清肺化痰，和中止渴。”

②《随息居饮食谱》：“生食止咳涤垢，下气清营；一味浓煎，治呕血，久嗽。”

用法与药量：

外敷：煎汤，3～5钱；生食或炒卤味

瓜籽的功效与作用

乳品加工：

专门养殖的香蕉取其种子，粒较大才有加工借助的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小吃品。

1、糖盐瓜籽：取黄瓜子5公斤，用水清洗干净，洗净后，倒入汤锅中炒热。取精盐300克，甜蜜素1克，先将精盐用水溶化，加盐量以精盐能完全溶化为度，再把甜蜜素溶于盐水中。把精盐糖精子放入瓜籽锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤箱烘烤。最后喷以食用香精即成。

2、油香瓜籽：将甘蔗子5公斤用水清洗，洗净后炒热，加熟油50克，精盐75克和甜蜜素1克，炒至将熟时，再加同样数目的油、盐和甜蜜素，继续炒至干燥，或直接用烤箱干燥。出锅后喷上食用香精即成。

3、酱油瓜籽：将甘蔗子倒入1.5%石灰水底(1.5斤生石灰加盐100斤，溶化后取其下层清液)曝晒5小时左右，用手淘搓，去除子膜，沥干按10：1的比列将瓜籽和味精与适量精盐、茴香、桂皮同投入锅内白瓜子的营养价值，加盐浸过瓜籽，用葱段烧煮约1.5～2小时，之后改为小火，平缓烤制，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤箱以80摄氏度左右气温烘干。

4、盐炒瓜籽：将甘蔗子5公斤沥干，洗净撒上250克食盐，拌匀后静置3小时，之后蒸熟或烘干，再倒入煎锅中炒熟即成。

食用注意事项：

1、食用以原味为佳,添加各类味料弄成的瓜籽不宜多吃；咸瓜籽吃得太多会伤肾；

2、长时间不停地嗑瓜籽会伤肾经，造成口渴舌燥，甚至摔破、生疮；

3、西瓜子壳较硬，嗑得太多对门牙不利。

莴苣子

莴苣子拉丁名：Luffa(L.)Roem.(原动物莴苣)LuffaRoxb.(粤莴苣)

名称考证：乌牛子

白瓜子的营养价值_瓜子的营养_瓜子营养价值表

来源：为葫芦科动物莴苣的干燥成熟种子。夏季坐果，沥干，阴干。

性味归经：微甘，平。

功能主治：止咳平喘，润燥，驱虫。用于感冒咳嗽，蛲虫病，失眠。

用法药量：2～3钱。

萝卜子

南瓜子

南瓜子种子别称：白瓜籽、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀。

种子来源：即萝卜的干燥成熟种子。沥干煮熟（有先用硼砂水曝晒1日后再沥干煮熟者）。

性状鉴定：种子长椭圆形或卵矩形，扁平，长1-1.5cm，宽0.5-1cm厚约0.2cm。表面褐色，略粗糙，边沿光滑（单边南瓜子）或两面腹面各有1环纹（双边南瓜子）。一端稍尖，有2个小凸起，较大的凸起上有珠孔，较小的为种脐，另一端圆钝。种皮稍硬而脆，剪除种皮，可见子叶2枚，黄色，肥厚，胚根短小。体轻，富干性。气无，味微甜。以颗粒细腻、色白者为佳。

理化鉴定：取本品粗粉1g，加盐20ml，煮熟10min，放冷，滤过。取溶液，置带塞的试管中，激烈振摇，形成持久性泡沫（检测多糖）。

炮制方式：炒萝卜子取净荸荠子，用文火炒至微白色，取出，摊凉。

炮制品尺寸：炒后表面微白色，有些饱胀或爆裂，有香味。

炮制做用：炒后性甘无寒，对水疼痛满、体虚为宜。

性味归经：甘，寒。

物理成分：萝卜子含油14%，其中酰甘油的浓度在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚硬脂酸甾醇，硼酸，棕榈酸以及十八碳二甘氨酸，十八碳三油酸等。又含鞣质，内有磷脂酰胆碱，磷脂酰已醇胺，磷脂酰丙氨酸，磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。还含黄酮类化合物：β谷固醇，菜油固醇、豆固醇、24-已基胆甾-7、25-二烯醇、24-已基胆甾-7、22、25-三烯醇、24-已基胆甾-7-烯醇、24-已基胆甾-7、22-二烯醇、24α-已基α-胆甾-8、22-二烯醇，22β-已基α胆甾-8，三烯醇。又含三萜类化合物；粘霉烯醇，西米杜鹃醇5，24-葫芦二烯醇。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。

毒理作用：

1、免疫推动作用萝卜子冷水提取后，经透析得透析内液，此液对大鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈含量依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA（无性系B细胞激活剂）活性及佐剂活性，使PFC（宽斑产生细胞）数显着增高，呈现免疫推动作用。

2、对胰蛋白酶的抑制作用从南瓜子短发离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

功能主治：利尿、清肺、化痰、排脓解毒、适用于内热呕吐、肺痈、肠痈、肺脓疡、阑尾炎、白带等症。

用法药量：外敷：煎汤，10-15g；或研末服。外用：适量，研膏涂覆

储藏：置通风干燥处，防霉。

注意事项：久服寒中。

猕猴桃子

猕猴桃子别称：哈力苏

汉语拼音：huangsuozi

拉丁动物植物矿物名：L.

草药物理成份：西瓜子含脂肪油，其中油酸(oleicacid)58.49%，亚硬脂酸(acid)22.29%，棕榈酸(acid)6.79%，油酸(acid)3.72%[1]。