正宗菠萝鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡的时尚吃法”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝鸡的做法步骤
-
1鸡腿去骨。 -
2鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。 -
3菠萝切成小块，用温盐水泡一下。 -
4红菜椒切成小片； -
5炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒； -
6至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用； -
7炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。 -
8待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。 -
9再加一点点盐和鸡精炒匀即可。
小窍门
菠萝在炒之前要处理一下，用盐水浸泡10分钟后，洗净再切片。
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