正宗节瓜干炒五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!
蒜苗头＝蒜苗的头部，白色部分”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
节瓜干炒五花肉的做法步骤
-
1节瓜干泡发洗净挤干。 -
2五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。 -
3肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。 -
4把肉放锅里煸炒。 -
5肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。 -
6锅里的余油把节瓜干炒干水份！ -
7再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。 -
8放酱油炒匀。 -
9最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅! -
10节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
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