正宗肉末鱼香豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切方块，在盐水里泡会。 -
2把葱，姜，蒜切好备用。 -
3肉末里加入生抽，辣椒粉，少量盐，搅拌均匀腌制5分钟 -
4黑木耳泡发好后切丝。 -
5锅里水烧开后加入点盐，把切好的豆腐放进去焯下水后捞出。 -
6锅里到点有爆香姜蒜片。 -
7爆香之后把腌制好的肉末倒入。 -
8加入1勺豆瓣酱翻炒均匀；炒匀后把豆腐倒进去 -
9加入少量盐，白糖，酱油（可不放），半碗清水，盖上盖烧2分钟 -
10汤汁浓稠后把黑木耳倒进去，撒点鸡精和葱花炒匀，即可出锅。 -
11拍照片太匆忙了把葱花忘记了，很下饭呢。
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