正宗蛋香茄盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋香茄盒的做法步骤
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1鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花，香菜末拌匀。 -
2茄子斜切成厚片，然后每片从中间切开，但底部不切断。 -
3把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。 -
4取一个鸡蛋打散，加点盐和少许面粉调成蛋糊。
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5锅烧热后，倒进油，然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。 -
6煎好的蛋香茄盒。
所属分类：
热菜
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