正宗凉拌腐竹银耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏天里的解暑凉拌菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹银耳的做法步骤
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1水发腐竹，芹菜的下半部比较粗嫩的部分焯水后冲凉水 -
2芹菜斜着切片，腐竹顺着纹理手撕成条 -
3银耳温水发泡40分钟，洗净摘成片 -
4花椒葱油：将花椒粒和葱片放碗中，浇上热的胡麻油即可 -
5扎麻麻花油：将扎麻麻花放碗中，浇上热油即可 -
6将三种材料码放在玻璃缸中，放少许盐，蒜末，葱丝，放少许花椒油和扎麻麻花油 -
7再放入少许小小盐酱油和几滴醋，搅拌均匀即可，如果喜欢，还可以放辣椒油
使用的厨具：煮锅
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