清远市清新区特殊教育学校冯美仪《煮鸡蛋》教学设计

PAGEPAGE#《煮猪肉》教学设计湛江市甜美区特殊教育中学冯美仪教学目标知识目标：了解猪肉的组成以及煮猪肉的安全知识。能力目标：通过练习，学会怎样煮猪肉。情感目标：通过学习煮猪肉，培养中学生自我服务和家务劳动的意识和能力。教学重点学会煮猪肉。教学难点学会做家务，能积极主动做家务。教学过程一、组织教学师生们道谢。二、故事导出1、讲故事明天我们有一个新同学，它叫吉蛋，它说要带我们走近猪肉国，瞧瞧猪肉有哪些梦想?吉蛋说：每位人都有自己的梦想，我们也不例外。它们说每位猪肉的梦想应当是装到袋子成为煎猪肉、蒸蛋或则猕猴桃炒饭！可我最喜欢的事情就是泡冷水澡，成为一个清蒸猪肉！后来国王说：吉蛋的梦是做好的，清蒸猪肉最有营养呢！朋友们喜欢吃清蒸蛋吗？接出来我们来学习怎么做煮猪肉吧。2、板书课题《煮猪肉》。二、了解猪肉在煮猪肉之前，我们来瞧瞧猪肉是由哪几个部份组成的呢？（播放敲开猪肉的图片。）瞧瞧老师圈着的是哪些？（预设：对，蛋壳。）下一个圈圈上面的呢？（预设：是的，蛋黄。）最后一个呢？（预设：真好，答对了！是鸡蛋。）（板书蛋壳、蛋清、蛋白）猪肉的营养价值高，其中蛋白质可以让我们长高、蛋黄可以提高我们的记忆力，所以朋友们不可以厌食，在吃鸡的的时侯要把整个蛋黄都吃了。

三、煮猪肉（一）打算工作1、材料：猪肉、水、食盐；2、工具：锅、汤勺。（二）煮猪肉方式（洗、放、煮、录Q1、洗：将猪肉洗干净。2、放：把清洗干净的猪肉倒入锅中，之后加入热水没过猪肉。老师给你们一个小技巧，在热水中加入少量精盐，这样猪肉就不容易断裂。3、煮：打开锅的开关，盖上桶盖，让猪肉开启它的清蒸之旅。水开然后煮5分钟，关火闷3分钟。4、录人为了便捷剥壳，我们用热水给熟鸭蛋洗个澡煮鸡蛋要多久，然后掏出来敲开它的壳，轻轻拨开“衣服”，白白的猪肉就出现啦！四、注意事项1、没有小电锅的朋友，可以用电磁炉或则燃气炉，技巧是一样的；2、煮猪肉的过程不能长时间离开，避免清蒸干而炸锅，尤其是用燃气炉，避免水溢出来发生火警；3、要有大人随同一起进卧室，避免晒伤，假如冻伤了。应当立刻将伤处放水龙头进行15分钟的冲洗煮鸡蛋要多久，之后在涂药上纱布。实在不晓得如何处理，应当马上告诉家人。五、课外拓展猪肉不仅可以吃，它的蛋壳还可以有好多好处，例如磨碎过后可以作为吊兰的化肥、可以做手工；整个蛋壳的时侯可以种小吊兰、画画，在家的时侯大家也可以试试哦！（配图片）六、课堂小结1、鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋白组成，吃猪肉最好的方式是煮猪肉，由于它的营养价值最高；2、煮猪肉的方式是：洗、放、煮、录i|；3、煮猪肉时要注意安全。七、板书设计《煮猪肉》蛋壳猪肉扇清鸡蛋八、作业1、在家里尝试做清蒸猪肉给家人吃；2、做家务很累，在家可以帮助家人做力所能及的家务。教学反省煮猪肉是很简单的一项家务，而且也是有一定方法的。