蛋白椰蓉球的做法，有手就能做，什么？

哈喽，你们好，我是泰羊母亲，明天跟你们分享蛋白芝士球的做法。

常常当配角的芝士，总算有幸当主角了，不负众望，有逼格，有内涵。

它和蛋黄、奶粉以及生粉一起给我们带来了视觉上和嗅觉上的享受。等等，等等，据说把奶油搞丢了，尽管它只有这么一点点的“戏份”，但也不能为此忽视它的存在！

蛋白芝士球是小吃界的一股清流蛋清可以做什么，从外到里都是洁白的颜色。并且做法超级简单，只要有手才能做，哪些？真的有那么简单，这样问是在指责我还是指责你自己，不信就试试啊，一起吧！

蛋白芝士球

【所需菜品】蛋清1个，芝士50g，羊奶20g，蛋液20g，奶油5g。另外打算一些裹表面用的芝士。

【所需工具】一次性手套，分蛋器，烤炉。

1、将猪肉的蛋黄和鸡蛋分离，我们只用蛋黄部份。

2、把奶油、奶粉、糖粉放在一起。

3、将奶油隔水凝固成液体。

4、把奶油装入粉类混和物中，用牙签搅拌几下。

5、加入蛋黄，用手抓成团。

6、分成等大的小份，揉成球状，每位的容积不要太大，否则不容易烤熟。之后放在酥皮里滚一圈，做好后，放在烤盘里。

7、放到烤炉里，上下火130度烤制30分钟，时间和气温仅供参考，你们按照自己家的烤炉性子进行调节。原则上是采用高温烤制，气温高容易勾线，也容易脱落，在操作的时侯灵活调节哈。

8、烤好后从烤炉取下来就可以吃啦！椰香气爆棚，香味扑鼻。

1、关于蛋黄

菜品中面糊没有准确的份量，这会影响第5步的操作。假如蛋黄份量少，就不容易抓成团，这时侯你们可以酌情添加几克水，假如蛋黄份量大，抓成的团会很软不易成形且粘手蛋清可以做什么，这时侯你们可以酌情添加几克粉类。

2、关于生粉

假如家里没有豆粉，可以将白砂糖放在破壁机或则碾磨机里，打成蛋液。

3、关于奶油

加入奶油的目的是让成品的味道更好，吃上去不会发干发噎。在选用奶油的时侯一定记得要用植物奶油，为什么呢，由于动物奶油中富含太多的络合物了，假如你不为自己的健康考虑，选择动物奶油其实也没有问题。

4、关于味道

刚烤下来的蛋白芝士球外边吃上去有这么些许脆，上面是软的，在没有密封保存的情况下，放置一段时间后就都弄成软的了，不干不噎不甜腻。

家里剩孵蛋清不晓得如何消耗的时侯就来做这个饼干吧，零基础零失败，假若不留神失败了呢，我想那种机率很低，假如真的失败了呢，那就再做一次，总是失败？那还不赶快问问我是哪些情况！