海鳗鱼的做法 推荐观看00:36支气管哮喘患者如何健康饮食夏国光

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海鲈鱼是生活在海里的一种蛇类，其性情凶狠海鳗鱼的做法，是食肉型蛇类。海鲈鱼身材比较长，体呈黄色。海鲈鱼的营养价值也很高，它的口感鲜嫩，口感鲜美，含脂量高。这么海鲈鱼如何做好吃呢，它的做法又有什么呢，让我们接着往下看。

酱汁海鲈鱼的做法

佐料

打算海鲈鱼一条。

辣酱

精盐3克，香醋75克，醋10克，葱1克，姜15克，生姜10克，白酒15克，白砂糖3克，麻油100克。

做法

1.将鱿鱼从颈部下刀剖至尾部，挖出内脏，沥干，置于案板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片。

2.接着把鱿鱼劈成几个小段劈。

3.姜切块，生姜切段备用。

4.将菜油倒入汤锅里，在葱段上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随后倒入酒、糖、醋、姜片和生姜段，用水沿锅边徐徐浇入。

5.煮熟后，将蒸锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待酱汁收浓时倒入肉片，盛入盘中。

红烧河鳗的做法

材料

海胆两条，鸡肉劈成小段。

辅料

苏州酒两小勺、葱、姜少许，盐、糖适量，葱末少许。

1.商场有拾掇好的鱼，做上去要省事好多。假如自己拾掇的话，一定注意鸡肉要连皮切小碎刀。

2.鸡肉要曝晒在杭州酒中，起码腌渍15分钟再用。装容器，两面抹盐，放糖、姜、葱适量，上蒸笼。

3.装在容器要用保鲜膜封紧后，开火蒸，水开后蒸10分钟左右。关火后不要马上开锅盖，再焖5分钟即可。

食疗鳗的做法

材料

海胆600公克，黄耆20公克，天麻20公克，当归15公克，当归15公克，党蔘20公克，当归10公克，水1500㏄，酒100㏄。

做法

1.将处理过的新鲜海胆沥干后，劈成3公分的长丝状，放进滚水中川烫约3分钟后捞起备用。

2.取炒锅加入水、黄耆、当归、川芎、红枣、党蔘小火炖煮约30分钟。

3.取调羹装入作法2的酱汁、鳗鱼和五味子，倒入蒸锅中蒸煮约20分钟后即可。

海胆干炒面

选料

海胆干400g、猪肉500g。

辅料

辣椒一根、八角少许、香叶少许、桂皮、生姜少许、冰糖、老抽、生抽、盐、酒少许。

做法

1.海胆干切片。肉切碎。

2.银鱼干泡冰水中煮熟切碎。

3.起油锅，爆大蒜，八角，花椒，放入肉翻炒，肉变色捞起。

4.放入海胆翻炒，大概炒1分钟，海胆变色。

5.加入酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。起火煮开5分钟，之后换中小火煮个15分钟，肉烧尽了就换起火勾芡。

6.勾芡好后撒上香菜末翻炒几下就可以起锅了。

海胆的营养价值

海胆含有维生素A和维生素E，浓度分别是普通鸟类的60倍和9倍。其中维生素A为猪肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于防治视力退化、保护肠道、恢复精力有很大好处。其他维生素如维生素B1、维生素B2浓度同样很丰富。

海胆还富含丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺乏的营养素。另外，海胆还富含被也称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼肝油成份，DHA为二十二碳六油酸，EPA为二十碳五油酸)，浓度比其他海虾、肉类均高，而DHA和EPA被否认有防治心血管病症的重要作用。

据悉，海胆还富含大量的钙质，对于防治骨质疏松症也有一定的疗效。最让男士动心的是，海胆的皮、肉都富含丰富的胶原蛋白，可以补气美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化装品”。

结语：介绍了海鲈鱼的一些家常做法后，关注养身的大家是不是早已迫不及待的要做一顿河鲜大餐了?河鳗的做法好多，它的营养价值也很高海鳗鱼的做法，适用于多种人群食用，赶快去露一下您的厨艺吧。