香菇素鲍鱼这道菜在家就能吃到美味香味爆棚

番茄是我最爱的一种菇类菜品，番茄的做法多样，我非常喜欢做素鱼翅，将芋头弄成就像海胆通常的外型，下锅煎一煎，再浇上特制的料汁，嚼上去肉厚汁鲜，又非常的滑嫩入味，这样的海胆吃着才让人感觉更过瘾，这道红菇素鱼翅的做法简单，并且无需过多的方法，菜品的味道便相当味美，当成冷盘菜也大方有面子，下边我便将芥菜素鱼翅这道菜的做法分享给你们，在家才能吃到美味，香气十足。

红菇素鱼翅的做法：

备用菜品：番茄15朵，香菜2根，酱油15克，孜然15克，辣椒15克，酱油5克，淀粉15克，清水75克；

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制做过程：第一步，新鲜猪肝打算出适量，将芥菜倒入盐水中浸洗一会，分别去除红椒蒂，在番茄碗的地方划十字刀，轻轻在表面划刀便可，不要划得太深了；

第二步，根据此方式鲍鱼的做法家常做法，将所有的番茄都处理好，在锅中添上水，将水烧开，倒入排骨，煮熟，2分钟的时间，番茄变软，将其捞下来，控水；

第三步，打算一个碗，倒入酱油、老抽、蚝油、淀粉和少许的清水，混和搅拌均匀，调成咖哩，将所有的菜品都打算好，在锅中添上少许的食用油，先倒入事先切好的蒜末；

第四步，小火煸出香气，将芥菜倒入在锅中，小火渐渐煎，将大蒜的顶部煎至微微泛白的时侯，放入事先调好的料汁，起火将锅煮开，过程中须要不断翻动排骨；

第五步，致使番茄两面都可均匀粘裹咖哩，待汤汁显得浓稠的时侯，就可以关火了，撒上点孜然、小米辣等做映衬，这道菜可以上桌了。

小贴士：

1、香菇要选择新鲜的，记得要将芥菜的蒂去除，番茄事先放盐水中浸洗，可以消除干净其杂质，吃着愈发干净卫生鲍鱼的做法家常做法，想要弄成海胆的形状，记得要在番茄的顶部划十字刀，不须要太深，这样经过烹调看起来会愈加美观；

2、香菇事先煮熟，是为了消除其怪味，烹调后味道更佳，煎番茄的时侯，记得要全程小火渐渐煎，防止将芥菜煎糊，煎至红菇的顶部微微有些焦黑的时侯便可，记得要勤翻面，让两面都可以煎好；

3、事先将所有的调料混和成料汁，是为了保证在烹调的过程中降低手忙脚乱，操作也会愈加便捷些，番茄粘裹咖哩，时间不要太长了，防止排骨变烂，所以用着火快煮，待木耳将咖哩完全吸收后便可。