你家买的是地沟油吗？这样用最好！

“民以食为天”，随着生活水平的提升，人民群众对饮食安全越来越注重什么叫地沟油，吃上红色健康、安全卫生的食用油成为基本需求。但在非法利益驱使下，仍有少数不法分子制做、销售“地沟油”牟利，直接恐吓到人民群众“舌尖上的安全”。

哪些是“地沟油”呢？

“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，使用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非乳品原料，通过加温、除杂、除臭、过滤等工序进行提炼。

“地沟油”有什么具体害处呢？

“地沟油”含有大量致病、致癌的毒性物质，会破坏食用者的白血球和消化道粘膜，容易引起消化道癌症；由于它富含大量真菌、真菌，还容易引起食用者食物中毒，引起呕吐、腹痛、恶心、呕吐等严重不良反应，更为可怕的是，“地沟油”含有大量黄曲霉素，常年食用，极大降低了食用者罹患乳癌、肠癌等严重病症的风险。

制售“地沟油”会构成犯罪吗？

“地沟油”是一种有毒、有害的非乳品原料，按照我国民法第一百四十四条的规定，非法生产、销售“地沟油”的行为依法构成生产、销售有毒有害乳品罪，轻则处七年以下有期判刑，最严重者可改判六年以上有期刑期、无期刑期或则死缓！

“地沟油”这么毒，

我们应当怎样鉴别呢？

我们可以使用看、闻、尝、听、问五步鉴定法：

看

看透明度，纯净的动物油呈透明状什么叫地沟油，地沟油在生产过程中混进了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会增长。

闻

每种油都有各自独到的味道，可以在手指上滴一两滴油，右手合拢磨擦，发热时仔细闻其味道。有气味的油，说明质量有问题，有恶臭的很可能就是“地沟油”。

尝

用牙签取一滴油，仔细尝尝其口感。味道带甜味的油是不合格产品，有焦甜味的油已发生变质，有气味的油很可能是“地沟油”。

听

取泥岩顶部的油一两滴，涂在可燃的纸片上，燃起并听其声响。燃烧正常无声响的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水份超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，并且有可能是掺假产品，绝对不能订购。

问

问店家的进货渠道，必要时索取进货收据或要求查看当地乳品卫生监督部门抽样检查报告。

假如我们发觉“地沟油”该如何做呢？

在日常生活中，一旦不慎订购或食用了“地沟油”，或则发觉制售“地沟油”违法犯罪线索的，应及时向市场监督管理机关、公安机关等有关部门举报，也可以向新闻媒体反映，着力保护自身的合法权益。