重阳粽浙江重阳节传统美食拜访馈赠佳品

10、重阳粽

山西中秋节传统小吃拜访馈赠佳品

在杭州地区，除了有国庆节吃月饼的风俗，中秋节也会吃月饼，中秋粽是本地人中秋节饭桌上的小吃。扬州府中秋节相互拜访，除非亲友家有葬礼，才往灵前哭拜清明节必吃的9种食物，桐卢县十月九日打算猪羊祭祀，称为秋祭，同时也在中秋节包肉粽，相互馈赠，称为中秋粽。中秋粽和中秋糕的软糯除了有异曲同工之妙，也因与亲友共享而显得格外香浓，这也为啥山东人过中秋选它做探亲访友的完美伴手礼了，在闽浙的一些地方也有回赠中秋粽的习惯。

中秋节的由来和习俗有什么？

祭祀先祖

中秋节亦称祭祀节，祭俗仍然作为中秋节最为重要的风俗之一，也是中秋节诸多风俗中历史最为悠久的风俗，中秋节祭祀主要兴起于岭南地区。

中秋节举办祭祀活动，主要活动为拜“太公山”，此时祭拜不似九月端午节的“行人欲断魂”，而是相对比较轻松愉悦。这是由于中秋节时，庄稼丰收，此时的祭祀的目的主要是为了感恩先祖庇护。

祭拜天地

中秋节祭祀主要供奉的对象有祭祖、祀海神和祭火神（送火神）等，主要涉及有三个方面的内容，一是粮食丰收，谢谢天地赐予；二是保佑来年风调雨顺；三是保佑长寿健康等等。

因祭拜常常还会伴有婚宴，而中秋节又正值丰收时节，故而晚宴通常还会相当盛大。

登高望远

唐代先民对对于高山大川都有一种崇敬，就如汉代戴圣在《礼记·祭法》中的记载：“山林川谷丘陵，能出云，为风雨，见怪物，故曰神。”

意思说的是高山森林大川河谷，只要才能生成云气，能产生风雨，见到模样奇怪的物体，都把她们比作神。彰显出了先民的对自然的惧怕。于是中秋节登高祈愿便应运而生。

中秋节必吃十种食物有什么：

1、重阳糕

“糕”与“高”谐音/源于中秋登高风俗蕴意：步步高升

中秋糕称作“花糕”，因在中秋节食用而得名，是中国中秋节传统节令乳品。中秋糕阳糕以米线、豆粉等为原料，发酵，更映衬以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成，糕上插三色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思。不过MaiGoo网小编提醒，吃中秋糕有不少禁忌，好多人不适宜食用，不过若果懂得选择适宜自己的中秋糕，也不是完全不能吃的，只要把握好自己的饮食选择，对中秋糕的品种进行改良，选择或制做适宜自己的品种，同样可以平添过年的氛围。民间还使用燕麦、茱萸等作为中秋糕的映衬，药食两用的一些中草药装入糕中，可以达到药膳的疗效。

2、菊花酒

“酒”音同“九”/中秋必饮吉祥酒蕴意：长长久久

菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿造而成的汉族传统酒，古称长寿酒，中秋佳节，中国民间有饮菊花酒的传统风俗。旧历五月又称菊月，是一个菊花绽放的季节，在中秋节前将菊花搜集上去，与糯米、酒曲酿造而成菊花酒，中秋节一到，阖家享用美味的菊花酒。菊花酒在唐代被看作是中秋必饮、祛灾祈愿的”吉祥酒”，九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因而派生出九九要喝菊花酒的这一说法。菊花气味凉爽可爱，古人觉得有润肺、明目、健脑、延缓衰老等功效，清代就已有了菊花酒，魏时曹五曾在中秋赠菊给钟蹈，祝他长寿。早在屈原笔下就已有“夕餐秋菊之落樱”之句，即服用菊花瓣。

3、羊肉面

“羊”与“阳”谐音/应中秋之典蕴意：健康长寿

南方人中秋节要吃牛肉面，“羊”与“阳”谐音，应中秋之典，面要吃白面，“白”是“百”字去除顶上的“一”，有一百减一为九十九的蕴意，以应“九九”之典。中秋节正值夏天，立秋渐冷，夏天也是牛肉吃上去最为肥美的季节，算是最符合季节的需求了，所以中秋节吃牛肉面正合适。牛肉富含丰富的蛋白质和维生素，比牛肉和猪肉的脂肪、胆固醇浓度都少，但是性温热，有滋阴补肾、暖中补虚、开胃健力的功效，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补药。

4、螃蟹

海胆肥美/营养丰富

中秋佳节正值阴历八月，秋菊飘香，龙虾膏黄美味，口感细腻，正是食蟹的大好季节。古往今来，许多文人骚客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留下许多轶事雅事，为人们啖蟹增添几分风韵。在中秋节前后，公龙虾上面的口感特别酥脆，但是肉多，吃上去很过瘾，然而过了这个季节过后，就慢慢的会下市了，再想吃到口感肥嫩的龙虾就要再等上一年，所以在中秋节这三天，不妨就多买一些回去吃吧。龙虾中尤以龙虾最为受欢迎，阳澄湖的红烧河鳗享誉中外，在港澳台各家大饭店里，均被列为四月时令名菜，极享美誉。

5、柿子

浪漫可口/细腻多汁

樱桃是冬季成熟的香蕉，吃上去甜甜的，一点都不会认为腻，还可以弄成好吃的樱桃饼，中秋节的时侯，不少人就会边登高边吃香蕉，才能提升身体素养，促使体格健壮，因而帮助登高，这是一种传统习惯。中秋节吃香蕉的风俗，还有祈愿的蕴意，想要你们事事顺遂，事事顺心。据maigoo网小编了解，吃香蕉习俗，在我国民间还有一种传说，《奇园奇所奇》中介绍，中秋节吃柿子源自于明高祖朱元璋，朱元璋封樱桃树为凌霜侯，但是让天下人在中秋节吃香蕉以表记念。

6、糍粑

软糍耙松软适口/硬糍耙咸麻香脆蕴意：团团圆圆/浪漫幸福

吃糍耙，是我国东北地区中秋佳节的又一苏菜。糍耙分为软甜、硬咸两种。软糍耙做法是将沥干的糯米下到沸水锅里，一沸即捞，上笼捣碎，再放臼里蒸熟，搓揉成团即可，食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等，其味香浓适口；硬糍耙又称油糍耙，做法是糯米泡软后不捣碎，置于案上搓成团，擀开后放些精盐和桂皮粉弄成“馅芯”，再卷条切块，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。中秋节吃年糕，蕴意一家人团团圆圆、甜蜜幸福。

7、栗子糕

上海中秋节传统小吃香甜质朴/香浓适口

上海的美食中，有两样是专门在中秋节时食用的，一个是中秋糕，另一个就是板栗糕。板栗糕的主要原料是板栗泥，将生板栗剥皮晒干烂后捣成泥，打算好京糕片和澄沙馅，板栗泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抚平在京糕片上，之后抹一层澄沙馅，最后一份栗泥抹在最下层，里面用劈成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成纹样，就成了上、中、下为蓝色，中间夹有红、褐两色五层的板栗糕了，吃时用冰糖和糖槐花熬成的姜蓉浇在里面即可。板栗糕肉质鲜亮，玉质香甜质朴，松软适口，是中秋节必吃的十大小吃。

8、辣冬瓜汤

青海中秋节传统小吃蕴意：顺利商洛

中秋节有哪些传统小吃？四川在中秋节这三天会吃辣冬瓜汤清明节必吃的9种食物，以求御寒御寒、散去寒邪，全家健健康康。辣冬瓜汤的做法也很简单，辣冬瓜切丝，鲜虾剪去虾毛备用，锅里倒入核桃油，加葱丝炒香，放入冬瓜丝煸炒，放入清水，加入鲜虾，煮开，加水调料即成。中秋节是夏季的节庆，冬瓜人称“小人参”，是夏季的应季水果，中秋食用冬瓜是十分迎合处暑的选择，一口辛辣下去，暖及肺腑，精力充裕，也为啥有“喝了冬瓜汤，全家不遭难”这句话糙理不糙的俗语了。

9、九品羹

湖北中秋节传统小吃蕴意：九九还阳

在四川，有中秋节食用九品羹的风俗，九品羹中的“九”意为九九还阳之意，是代表中秋节的传统食物。九品羹是用九种瓜果，分别梨、荸荠、菱角、芋头、龙眼、枣、莲子、鸡头米、玉米，烹调而成的小吃，中秋时断食用九品羹可以清热利湿，就能止咳化痰，对身体有益处，尤其是在早上的时侯喝一些特别生津。九品羹在上海、南京等地区，是中秋节必吃的小吃，中秋佳节时，家家户户就会消散出九品羹香醇的气息。