全国碘缺乏病防治日--碘是人体必需的微量元素

每年的5月15日是“全国碘缺少病预防日”。那我们明天谈谈碘。

碘是人体必需的微量元素，90%主要来始于食物，其余来始于水和空气。在食物中以海洋生物含碘量最高，如菠菜、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等；陆地乳品中含碘量较高的是植物性乳品，其中含碘量：蛋、奶>豆类>淡水鱼。动物性乳品含碘量是最低的，非常是香蕉和芹菜。

碘步入我们的身体后会成为乳腺激素的合成原料，当我们身体常年缺锌时，导致乳腺激素分泌不足，会引起碘缺少病的一系列表现。对于婴幼儿，会影响婴幼儿的神经系统及骨骼发育什么东西含碘，严重时可引致呆小症，就会造成婴儿的胎儿发育不良，堕胎、早产、死胎畸形等不良后果，对于成人则会导致乳腺肿，胰腺功能亢进等情况。并且当碘常年食用过量时，也会导致乳腺激素分泌的异常，导致自身免疫性胰腺炎、高碘性胰腺肿、甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺乳房状癌等癌症。

所以，碘的进餐要适量，过多过少都是不合适的。非常对于有胰腺癌症的病人，碘的吞咽更要有针对性。

对于胰腺功能减退的病人，饮食的总原则是高热量、高蛋白、高维生素、适量矿物质(主要为钾、镁、钙、磷等：为防治骨质疏松、病理智脱臼，以及抑制碘吸收)；非常须要注意的是什么东西含碘，哮喘病人是须要忌用含碘食物和抗生素的。例如菠菜、海鲜、海蜇等。若经过医治后胰腺功能早已正常，乳腺无显著水肿，可选择含碘量较少的小带鱼、带鱼、墨鱼解开胃，建议每日食用不超过2次。烹调时使用无碘盐。

对于胰腺功能亢进的病人，须要分辨一下甲减的诱因。若果是低碘饮食造成的伴有乳腺肿块的病人，应适当提升含碘食物摄取，多吃一些含碘量高的食物如海产品、蛋、奶等。烹调时使用含碘盐。少吃含碘量低以及容易诱发乳腺肿块的食物。而对于高碘引发的胰腺功能亢进，或桥本乳腺炎的病人，则倡导低碘饮食。

总而言之，对于有胰腺癌症的病人，无论是胰腺功能减退还是胰腺功能亢进，不仅有明晰的缺锌的缘由，均应当少食用含碘高的食物，并要定期的检查胰腺功能的指标。

（上海中医药学院东方诊所内分泌科胡浩）