农产品质量溯源项目在全国的建设及应用情况
1、农产品质量追溯项目在全省的建设及应用情况,2020年10月6日,1,项目背景,根据XX市政府关于食品安全工作的相关布署，按照XX市“智慧城市”和“食品安全溯源管理平台”建设的工作须要，构建一整套乳品追溯管理系统，记录农产品生产、流通、销售等环节的追溯信息，随时随地即可实现农产品的可溯源性，提升农产品的质量安全，提升XX市农产品安全生产水平，加强农产品安全技术保障平台的建立，增进XX市农产品质量安全责任意识。实现与农业、质检、卫生、商务、食品药品监管等部门的沟通与协作，畅通部门信息化通道，构建部门协作执法网路，实现部门联动，发挥部门合作优势，构建网上协作渠道。此系统首先在指定的BTOC电
2、子商务平台，满足一期XX市乳品安全工作须要，并在此基础上逐渐实行到XX市各种农产品加工企业，规范养殖业、养殖业、水产业和宰杀加工业生产，实现所有采购农产品的全程信息化跟踪管理，提升农产品卫生标准，进一步树立企业形象，提升产品著名度，降低销售，增进企业赢利，全面提升XX市农产品质量安全控制水平。,2020年10月6日,2,乳品溯源和乳品质量安全追溯系统,农产品溯源：是以各种农产品的可溯源标示为主线，借助物联网技术把农产品生产、流通和消费环节中的种植、种植、防疫、检疫、物流和监督各个环节贯串上去，全程记录并跟踪农产品主要业务和监管数据的一套信息系统。乳品安全追溯系统：是以乳品溯源码为信息传递工具
3、，以乳品溯源标签为表现方式，以查询系统为服务手段实现对乳品及其原料的生产、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控，并对乳品溯源信息进行整理、分析、评估、预警绿色食品标准体系课件，因而建立了国家乳品安全监管体系，确保消费者吃上放心乳品。,项目定义,2020年10月6日,3,目标：协调全市各方面资源，率先实现XX区域内的农产品安全溯源系统化管理，并借此为基础为广大农民和中小农企提供使用方便、成本低廉的信息化管理和交易的集成服务平台。,政府相关部门,行业规模企业,有安全溯源体系和企业信息化需求的广大农企,提供新政支持，聚合社会资源，促进农产品安全及农业企业产业升级,为实现政府监管目标和企业经营需求提供全方位解
4、决方案,提供相应的生产经营需求，配合建立并使用相关系统,项目参与各方的责、权、利,2020年10月6日,4,生产控制和顾客管理应用,政府监管手段和工具,以对产品个体信息管理为基础，很容易实现农业企业内容ERP和CRM等管理功能。,溯源系统的建设，客观上对农产品生产和流通各环节，进行了工业化的“流程再造”和管理系统的“信息化”,对产品流通体系的信息管理，可为电子商务提供货运配送和电子结算支付等管理手段。,目前政府对乳品安全溯源系统有着急切的建设需求。,以溯源系统的构建为基础，将为更多中小农业生产者参与大流通、大循环创造基础条件。,农产品溯源,项目参与各方关联关系,2020年10月6日,5,对
5、社会,对消费者,对企业,有利于增强对农产品的质量控制能力有利于提升农产品质量安全监管水平有利于推动农产品流通和出口贸易有利于规范产品检验工作,乳品安全现况及消费者自我保护意识的觉醒可以放心选购安全的农产品，提升了乳品安全的水平对乳品安全有了一个全新的认识，从科学的角度考量和评价乳品安全,重大意义,提高企业的品牌形象和价值为整体解决方案联通化提供现实可能建设针对农业行业企业的农产品溯源应用托管服务平台。为农产品标准化和数据管理提供了参考样板和标准,构建统一规范的农产品质量安全标准体系完善农产品质量安全例行检测制度和农产品质量安全溯源制度,2020年10月6日,6,项目总体规划,农
6、产品安全可溯源系统建设总体包含三部份构成：智能农业监管乳品安全溯源管理系统电子商务平台,2020年10月6日,7,乳品安全的跟踪与追溯业务场景,餐饮,便利店批发店,商场,生产商,轿车,乳品制造商,高温运送车,高温货运中心,高温运送车,豆类跟踪与追溯业务场景繁殖宰杀加工货运销售消费指导原则：感知，沟通，智慧3T原则:时间/time、温度/、耐性容忍度/3P原则:原料/、加工工艺/、包装/3C原则：冷却/、清洁/、小心/Care,高温运输,零售商
7、,高温仓储,高温运输,冷冻/冷藏,高温运输,生鲜农产品,2020年10月6日,8,追溯信息传输流程,生产管理和质检人员借助不同管理权限，进行追溯信息的使用和管理,识读器,：XXXX农场2012-1-31生产，批号100，原产地XX，由XX市工商局检验合格。,乳品安全溯源管理系统,2020年10月6日,9,功能模块介绍,2020年10月6日,10,方案优点,统一构架，模块化设计,根据行业最新标准，可扩充性良好,彰显“无线城市”与“物联网”优势,引入国家863标准化研究和应用，并借此作为提升产品和服务质量的重要途径，自上而下拥有完整的标准化工作保证体系，
8、完善的技术标准体系保证了项目顺利施行。,在“农产品安全溯源系统建设”项目中统一采取多层次软件构架，结合B/S模式、C/S模式以及嵌入式开发完成“食品安全溯源系统建设”。,以联通智能辨识技术作为生产环节信息采集的解决方案，操作便利，集成化程度高。真正实现“智慧城市”、“物联网”、“移动电子商务”等行业应用概念。,2020年10月6日,11,乳品安全溯源管理平台,2020年10月6日,12,乳品安全溯源-原产地监管,借助RFID电子标签、二维条形码、无线传感器和网路传输、视频监控技术等，实现农产品从农场到茶几的全程物-物、物-机对话，消费者可以通过网路、短信、电话、互联网视频等形式查看农产品的“身份
9、证”和“履历表”即从哪儿来，谁生产的，哪些时间生产的，中间处理环节是否违法，是否按标准化进行构建等。该系统可对农业标准化生产地域监控底泥、空气环境，畜牧种植场所环境、淡水种植无线水质检测等具体应用。一旦发觉有所检测地有超标马上记录到系统，并发出报案。同时记录所获当前的视频信息。,原产地溯源监控系统,2020年10月6日,13,植物产品生长溯源过程,2020年10月6日,14,植物产品溯源过程信息内容,进货信息,包装信息,生长信息,迁移信息,繁殖信息,防疫信息,分割信息,宰杀加工,检验信息,宰杀信息,商场、销售点,种植场,上架信息,预警信息,销售信息,鸡蛋质量安全可溯源系统,用户查询,使用RF
10、ID标签对植物从生长到销售全部环节的信息的进行记录。,2020年10月6日,15,植物产品溯源流程图（畜禽）,品名：肋排批号：113生产日期：2012-1-31生产场商：XX良禽饲养有限公司农产品溯源标签XX市工商局监制,2020年10月6日,16,动物产品生长溯源过程,2020年10月6日,17,动物产品溯源流程图（水果）,联通设备,浇水服药,锄草修剪,灌溉采摘,生产加工,检验,农产品溯源系统管理平台,品名：豆芽菜批号：094生产日期：2012-1-31生产场商：XX青春农业乳品有限公司农产品溯源标签XX市工商局监制,2020年10月6日,18,供应链溯源管理流程图,主
11、要功能,流通领域内，对运输环境湿度全天候，全天时监控；,实时检测,通过溯源系统后台，对流通领域内产品、车辆、温度信息的采集和确认，实现透明管理；,溯源管理,通过便携式终端，对货运过程中所有信息采集和确认，防止纠纷；,初验、交接管理,流通领域中，发觉环境湿度超标、超时，系统后台会及时发出告警；,预警管理,系统后台会生成各类报表，供用户剖析和管理；,报表管理,使用GPS、GIS技术实现车、物、地点、温度的信息化统一,2020年10月6日,19,互联网门户（Web）,查询机（Web）,短消息服务（SMS）,手机条维码访问（wap）,电话语音（IVR）,（以农产品安全溯源系统为基础数据平台，为消费者提
12、供的农产品质量安全溯源信息查询服务通道）,消费者信息查询通道,2020年10月6日,20,B2C电子商务平台方案,满足会员顾客购物功能，同也满足了非会员顾客的乳品安全查询需求。提高了平台知色阶和公信力。,2020年10月6日,21,项目建设的投入,2020年10月6日,22,项目的回报与管理,回报剖析1、第一年，销售额600-800万，收益240-320万（销售价差）2、第二年，销售额1500-2000万，收益600-850万（销售价差）3、第五年，销售额万绿色食品标准体系课件，收益1600-4000万（销售价差）4、发展会员收入5、企业加入两大平台入网费（溯源平台、B2C电子商
13、务平台）,收入来源产品销售价差通过红色乳品采购和售出之间的价差获取收益企业入网费用（硬件与接入）企业获取红色认证须要加入监管平台，每年收取一定的费用物联网专项资金支持政府专项补助,所有费用预算制，并采取总监人团队管理管理团队依照营运计划编制预算，送监事会初审过后根据预算执行。在预算内的费用管理团队拥有完全处置权。,每年采取第三方财务审计每财年中和年底，管理团队向监事会汇报经营业绩。同时监事会有权聘请第三方审计机构对当初帐务进行审计。,2020年10月6日,23,项目团队组成及政府支持情况,2020年10月6日,24,项目的风险、预防与保障,2020年10月6日,25,更智慧的乳品安全溯源系统推动乳品供应链实现可持续优化发展,确切高效的数据,乳品信息的全面搜集,新的数据驱动,明确乳品流通情况及各环节工作情况,近日目标数据手动化产品跟踪及追溯,乳品供应链的透明性,施行有效评估及监管,新的视野才能实现,各环节可测度可监管,远期目标规范监管流程风险检测和评估协同应急处理为企业可持续发展提供有效帮助,给出持续改进的方向,供应链流程管控与优化,实现规范安全的乳品供应链,创新,增加成本，规范行业,2020年10月6日,26,