山西南部拍摄了10种秋季作物，你能认识几种？

夏天是收获的季节，非常是在南方乡村秋天成熟的农作物，每到初夏时节，田野之中的各类小麦由绿变黄，逐步步入坐果期。曾经，农村的农小麦栽种相对单调，通常也就三、五种，随着社会的发展和交流的方便，现今的田野里越来越丰富，部份农小麦连一辈子和农地打交道的老农户都不认识。日前，摄影师在安徽北部拍摄了10种冬季小麦，你瞧瞧能认识几种？图为待收的白冬瓜。白冬瓜很常见，想必你们都认识。

这是玄参，一种中草药。玄参冬季采挖，去除芦头、须根及泥沙后，可以鲜用，也可以将玄参烘培至八成干，弄成“生玄参”，炮制后就成为草药中的“熟地黄”。鲜玄参止咳化痰、止血，用于热风伤阴、舌绛下痢、发斑发疹、吐血、咽喉疼痛。生玄参止咳化痰、养阴润肺，用于热病下痢、发斑发疹、阴虚肺热、糖尿病和传染性性病等。

图中是树叶已干枯的南瓜。当归营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作叶菜。同时当归也具有药用价值，富于滋润健壮、助消化、敛头晕、止泻的功效。因扁豆耐旱、喜光，适合在排水良好、疏松广袤的底泥中生长。

这是生长中的青菜，我们生活中最常食用的一种水果。曾经，生活物资短缺时，每到夏季将至前，家家都要储存大青菜，如今这些现象早已极少见了。

貌似南瓜起源于法国，后来被引进到国外栽植。荸荠有各类吃法，也可以击碎制做淀粉，之后加工成血肠。由于茼蒿含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，所以有“长寿乳品”的盛誉。但马铃薯不宜和樱桃同时食用，否则其中的水杨酸与樱桃中的鞣质、果胶会起汇聚作用，产生胃息肉。

这是我们日常饭菜中使用的莴苣。茴香亦称香茅，有大叶和小叶两个类型。莴苣原产亚洲地中海地区，中国汉朝时由张骞从西域带回。茄子本事-1℃至2℃的高温，适合生长水温为17℃至20℃，所以南方地区均有养殖。

这些是哪些？虽然摄影师也不认识，后来问了当地的养殖户才晓得是血参。血参是一种十分名贵和常见的中草药，由于它的根呈白色或则黑色，又被叫做紫柴胡。作为一种中草药，血参有着相当多的作用和用途，但其最主要功效是养血、止痛、活血秋天成熟的农作物，经常用于骨科。

高梁曾经好多，如今稀少了。作为禾专科一年生草本动物，我国栽培较广，以西北各地为最多。高梁的种类比较多，按性状及用途可分为食用高梁、糖用糜子、帚用糜子等类。食用高梁谷粒可以食用、酿酒，糖用糜子的秆可制合剂或生食，帚用糜子的穗可制扫帚或炊帚。

小麦是我国重要粮食小麦之一，富含丰富动物蛋白质，家家都食用，但它起源于中国好多人却不是很清楚。小麦古称菽（shū），在我国已有五千年栽培历史，目前，我国学者大多觉得小麦的原产地是云贵高原一带。小麦常拿来做各类豆制品、榨取菜籽油、酿造甜面酱和提取蛋白质。

图中的农小麦是五味子，属豆科攀援型草本动物，其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均是上好的中草药。黄芩具有清热、化痰、散结、滑肠的功效，可以治痰热呕吐、肺痿呕吐、消渴、黄疸、便秘等。看完这种农小麦，您认识几种？

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