龙须糖是怎么做的，上面那层粉是什么？

龙须糖

小时候，我一直以为龙须糖是用龙的胡子做的。 一定很贵而且很稀有，像我们这样的“老百姓”是吃不了的。 随着年龄的增长，我们发现龙须糖并不像我们小时候想象的那么遥不可及。 而在当今的网络时代，我小时候的疑惑都得到了解答。 龙须糖是怎样制作的？ 上面那一层粉是什么？

那么龙须糖是怎么制作的呢？

首先准备材料：

白砂糖、葡萄糖、花生、坚果、芝麻、面粉等。

然后将麦芽糖放入干净的小盆中，放入热水锅中慢慢融化，让麦芽糖软化。 取出软化的麦芽糖，放在柜台上，像揉面一样反复揉捏。

沾上面粉，把中间的洞扩大，扭成“8”字形，然后重叠起来，如此重复龙须糖的制作方法，直到呈拉丝状态。

将剩下的材料如沾粉等放入糖丝中混合，卷起成型。

芦笋糖上的面粉一般是炒米粉、糯米粉或黄豆粉。 我曾经看过一个制作龙须糖的直播。 他们用的是大豆粉。 这也是我第一次看到有人制作龙须糖。 当时我还在想，为什么他们用的粉是黄色的，这是什么粉。 但他们也在直播间给我们详细解释了。 使用大豆粉龙须糖的制作方法，将炒好的大豆放入油脂研磨机中粉碎。 所以他们的龙须糖的颜色和别人的不一样。