养肝应该多吃酸？运动多出汗排毒更益肝？

应该多吃酸来滋养肝脏吗？

多吃肝脏能补肝、治肝病吗？

吃素食可以预防脂肪肝吗？

运动是否会让你出汗更多，肝脏排毒效果更好？

养肝食疗这么多，哪一个适合我呢？

误会1

应该多吃酸来滋养肝脏吗？

“中医不是说‘五味入五脏’吗？ 食物中的“酸”对应于肝脏。 想要养肝，多吃点酸总没错吧？”

春天，很多人都会选择酸味食物直接食用，或者作为调味品来提味菜肴，比如李子、山楂、柠檬、橙子、橘子等水果，还有醋。

对此，广州中医药大学第一附属医院脾消化内科副主任医师侯江涛表示，酸味入肝确实如此，但他认为应该多吃酸味来滋补。春天属肝红薯养肝还是伤肝，但他对它的了解有限，很容易陷入误区。

对于肝阴虚的人来说，春季宜吃酸味食物来养肝，以补阴血。 但门诊观察显示，不少人肝火过盛。 如果他们用酸味食物补肝，无异于“火上浇油”。 肝火过盛，容易伤脾，影响胃肠功能。

其实，春季养肝提倡“少酸多甜”。 需要注意的是，这里的“增甜”并不是指多吃甜食，而是指性味甘甜、能健脾益气的食物，如菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、栗子等。山药等，对于肝火旺盛、肝阴虚的人有帮助。

误会2

多吃肝脏能治肝病吗？

“中医里有‘形补形’之说，听说吃猪肝不仅可以养肝，还可以治疗肝病？”

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任唐亮表示，吃动物肝脏可以治疗肝血亏虚引起的眩晕、夜盲症等症状。 俗话说“肝开窍”； 而从西医营养的角度来看，从人的角度来看，吃动物肝脏有利于为眼睛提供充足的营养，从而改善眼部疾病。 从这个角度来说，吃猪肝可以养肝。

但这并不意味着吃肝脏就能治愈肝病，尤其是病毒性肝炎、脂肪肝等患者。事实上，肝病患者大多患有湿热瘀滞红薯养肝还是伤肝，需要清肝利胆。 这些疾病不能通过多吃肝脏来治愈，反而可能会加重病情。

误会3

吃素食可以预防脂肪肝吗？

“我一年前体检，被诊断出脂肪肝，我打算节后开始吃素，如果少吃肉或者不吃肉，脂肪肝会消失吗？”

广州医科大学第二附属医院临床营养科主任医师邓玉红表示，脂肪肝不一定是吃太多高脂肪食物引起的，也不仅仅是胖人的“专利”。 只吃素食的人也可能患上脂肪肝。 是脂肪肝病的“候选者”。

这是因为，如果你摄入的脂肪较少，你可能会想吃更多的主食来满足饱腹感。 白米、白面包、蛋糕、饼干、甜饮料等食物中含有大量的糖和淀粉。 进入人体后，如果量超过人体代谢需要，就会转化为甘油三酯。 如果肝脏储存过多的甘油三酯，酯就会转化为脂肪，从而形成脂肪肝。

误会4

排毒益肝，运动越多越好？

“多运动、多出汗能帮助肝脏‘排毒’吗？”

侯江涛表示，运动确实有助于体内阳气的上升，对肝脏也有好处。 然而，运动越剧烈越好。 运动时间过长、强度过大、出汗过多，会消耗阴血，损害肝脏。

他建议，最好每周进行5天有氧运动，如跑步、游泳等。 每次运动最好控制在单次时间40～60分钟，运动时最大心率不要超过（180-年龄）。

中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军表示，春季养肝最重要的是“养心”。 不妨到户外去“找乐子”，比如郊游赏花、游山玩水、郊游散步等，都可以改善全身的关节。 适度的筋骨锻炼，可以促进气血的畅通，还可以使头脑清醒、情绪稳定，从而提高身体的免疫力。

食疗养肝需辨证

“听说喝决明子茶、煮枸杞粥可以养肝，多吃一点可以吗？”

网上随便一搜，就会发现很多养肝食疗。 不过，我要提醒大家的是：春季养肝要因人而异。 这取决于身体体质。 建议如果不确定的话一定要找专业的中医。 老师帮助他恢复健康。

临床上最常见的类型是肝火旺盛和肝阴虚的人。 适合的食疗方不同——

肝火

肝火旺盛的人，情绪比较激动，容易生气。 高血压的人很容易出现头晕的情况。 春季容易出现口苦、眼红的症状。 甲亢患者在春季也容易出现症状。 肝火旺盛的人春季宜疏肝泻火，避免肝火过盛。 您可以尝试以下两种茶：

菊花玫瑰茶

做法：菊花10克，玫瑰花5克，开水冲泡泡茶。

功效：菊花清热解毒，清肝明目。 玫瑰花性温，疏肝理气，安神助眠。 两者按2：1的比例泡茶，既能清肝火，又不至于太寒。

决明子茶

做法：将决明子15克炒熟，用开水冲泡，当茶饮用。 您可以多次冲泡。

功效：决明子清肝、泻火明目，有助于降血压、血脂。

肝阴虚

肝阴虚的人容易出现口干咽干、烦躁、潮热盗汗等症状。 这样的人一般睡眠质量都不好。 很多人长期熬夜，脸色发青，给人“气色不好”、容易烦躁的印象。 避免熬夜，调节睡眠、提高睡眠质量是关键。 可以适当吃一些疏肝、滋阴、安神的食物，比如：

百合枸杞粥

做法：百合30克，枸杞10克，粳米100克。 用水洗净，一起煮。 粥煮好后，加入适量冰糖。 可以在早上和晚上服用。

功效：百合具有清热安神的功效，枸杞则滋阴补血，滋补肝肾。

枸杞鸡蛋汤

做法：枸杞30克，红枣10颗，鸡蛋2个。 将枸杞洗净沥干，红枣洗净去核，一起放入砂锅中，加适量水煮沸，加入鸡蛋同煮，调味，分两次食用。

功效：补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。 适用于肝肾亏虚、脾胃虚弱者。 枸杞味甘，性平，补肝肾，明目。