家常牛肉饼的做法

家常牛肉饼的做法如下：

食材：牛肉馅500克、面粉4杯、温水约2杯、大葱2根、姜一块、酱油、盐、植物油等。

步骤：

1. 面粉放入盆中，慢慢倒入温水，边倒水边用筷子搅拌，直到面粉呈松散状。

2. 揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒面30分钟左右。

3. 牛肉馅加入酱油、盐、植物油等调料，搅拌均匀。

4. 大葱切碎，姜切末，放入肉馅中，再搅拌均匀。

5. 醒好的面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼。

6. 往每个饼中间放适量肉馅，用勺子背压平。

7. 将饼边拉起，合在一起，包好肉馅后封口，揉成球形。

8. 将牛肉饼放入平底锅中，大火加热，锅热后倒入少许油。当牛肉饼的边皮煎到底部变金黄色。

9. 倒入温水，水量以没过牛肉饼高度的1/3为宜。

10. 盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖至水耗干，饼熟透即可。

以上步骤供您参考，注意所有食材及制作步骤要保持干净卫生。祝您身体健康！

家常牛肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：普通面粉、牛肉糜、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 面粉加水合成面团，分成几块，擀成面皮，放入馅料。

2. 将面皮包好馅料，轻轻压扁成饼状。

3. 锅中加入食用油，放入饼皮，用小火慢慢煎制，直到两面金黄，饼皮酥脆即可。

注意事项：

1. 面团要和得软一些，擀面皮时要轻，避免面皮破裂。

2. 馅料可以根据个人口味调整，牛肉糜要搅拌均匀，口感要细嫩。

3. 煎制时要保持小火，避免饼皮烧焦。

4. 如果没有烤箱的话也可以尝试用平底锅加少许油慢慢烙制，效果是一样的。

5. 出锅后可以配以自己喜欢的调料或酱汁食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常牛肉饼的制作相关信息：

1. 准备食材：做牛肉饼需要提前准备馅料，牛肉、洋葱、香菇、胡萝卜、鸡蛋等食材。还需要面粉、油、盐、酱油、胡椒粉等调料。

2. 制作馅料：将牛肉切成小块，用搅拌机搅成泥；洋葱、香菇、胡萝卜切成碎末，和牛肉泥混合在一起。加入调料拌匀，腌制一段时间。

3. 制作面团：根据需要加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉形成松散的面粉团。

4. 制作牛肉饼：将面团揉光滑，分成几份，每份揉成小圆饼。在每份小圆饼中间放入适量的牛肉馅，封口揉圆。

5. 煎制牛肉饼：在平底锅中加入适量的油，烧热后放入牛肉饼，中小火煎至两面金黄，表面微微有些焦黄。

6. 烹饪完成：继续焖煎一会，即可出锅食用。

请注意，制作牛肉饼的过程中需要多加观察，以免煎糊或煎得过生，影响口感。