鸡肉面片家常做法

鸡肉面片的家常做法如下：

原料：鸡肉、面粉、西红柿、青菜、葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油。

步骤：

1. 鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 西红柿切碎，香菜切碎，蒜切末，葱切末备用。

3. 面粉加水，揉成面团，用湿布盖住备用。

4. 热锅凉油，放入鸡肉翻炒，加蒜末、葱末，加入西红柿翻炒。

5. 加入适量水，水开后加入青菜，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。

6. 面团取出，擀成薄片，切成面片，加入鸡汤中煮。

7. 面片煮熟后，加鸡精、香油调味，盛入碗中，撒上香菜即可。

可以根据个人口味调整调料用量。

鸡肉面片的家常做法如下：

食材：鸡肉、蘑菇、洋葱、蒜、蒜苗、姜、生抽、胡椒粉、面粉、面条、油菜。

步骤：

1. 将鸡肉切块，用开水烫一下，捞出备用。

2. 准备蒜末、姜末、洋葱块，蘑菇切片，备用。

3. 将适量面粉放入碗中，加入水，用筷子搅拌成小面团，再放入锅中煮熟，擀成面片也可以。

4. 锅中倒入适量油，将鸡肉放入锅中煸炒，加入蒜末、姜末、蘑菇和洋葱，加适量生抽和胡椒粉调味。

5. 面片和蔬菜煮熟后，放入炒锅中，加入蒜苗和盐翻炒均匀。

6. 准备面条和油菜，煮熟后捞出放在碗中，浇上鸡肉蘑菇酱，即可食用。

注意事项：

1. 面团需要用温水和面，不能太稀也不能太干。

2. 鸡肉需要先用开水烫一下，去除血水和杂质。

3. 煮面片的时间不宜过长，否则容易煮烂。

4. 炒鸡肉时可以加入适量的水，做成鸡肉汤面，口感更加鲜美。

5. 如果有时间和精力，可以制作鸡肉面片的调料汁和各种配菜，增加口感的丰富度。

总之，鸡肉面片的制作需要注意面团的调制、鸡肉的处理、煮面的时间以及最后的调料汁和配菜的搭配。希望这些注意事项能帮助你做出美味的鸡肉面片。

以下是鸡肉面片的家常做法相关信息：

材料：

鸡腿1个、面片适量、番茄1个、洋葱适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剔骨切丁，加入适量盐、胡椒粉腌制5-10分钟。

2. 番茄和洋葱切丁，大蒜切末。

3. 锅烧热，加入橄榄油，放入蒜末和洋葱丁翻炒至香。

4. 加入腌制好的鸡丁，煸炒至熟。

5. 加入适量水，倒入适量生抽、老抽、白糖，煮开后煮5-7分钟。

6. 面片煮熟，捞出放入碗中，浇上酱汁，放上鸡肉，撒上番茄丁即可。

可以根据自己的口味和喜好调整调料和食材的用量。