家常牛排骨的做法

家常牛排骨的做法如下：

食材：牛排骨、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香菜

步骤：

1. 牛排骨用温水洗净，加入适量料酒和生抽，浸泡15分钟。

2. 将牛排骨放入锅中，加入冷水，水量要没过牛排骨，加入姜片和少量料酒，大火煮开后，撇净浮沫。

3. 将蒜拍碎，姜切片，葱切段，放入锅底，加入适量料酒、生抽和老抽，加盖煮40分钟到一小时。

4. 煮到牛排骨肉烂，捞出后加入葱花和香菜即可食用。

注意事项：

1. 牛排骨要先浸泡一段时间去血水。

2. 煮排骨时要用小火慢炖，这样才能煮得烂。

3. 喜欢吃辣的可以加入干辣椒一起煮。

以上做法仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。

家常牛排骨的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：牛排骨、葱、八角、姜、蒜、盐、冰糖等。

2. 将牛排骨焯水后，用冷水冲洗干净。

3. 锅内放油，放入适量的冰糖小火慢慢翻炒，炒出冰糖的香味。

4. 加入牛排骨翻炒至上色，加入姜蒜，八角，撒上切好的葱段。

5. 加水漫过牛排骨，加适量盐调味，大火煮沸后，改小火煮约60分钟，让牛排骨充分熟软即可。

注意事项包括：炒冰糖时要小火慢慢炒出香味，加水要漫过牛排骨，牛排骨要煮熟软而不是炖烂。

另外，以下是烹饪牛排骨时需要注意的事项：

1. 牛排骨在烹饪前需要先用冷水浸泡，以去除血水。

2. 牛排骨的烹饪时间较长，以确保口感软烂。

3. 调料的使用应根据个人口味适量调整，不宜过多。

4. 牛排骨适合搭配萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，味道更佳。

遵循以上步骤和注意事项，就可以做出美味的家常牛排骨了。

家常牛排骨的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：牛排骨、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

2. 将牛排骨洗净切成小块，放入锅中加入水、葱、姜、料酒，煮开后撇去血沫。

3. 准备一个砂锅，放入牛排骨，倒入清水，大火煮开后转小火炖一个小时。

4. 在炖好的牛排骨中加入盐、胡椒粉调味。

5. 将牛排骨和汤汁一起装入盘中，旁边放上切好的葱花和香菜即可享用。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，希望对您有所帮助。