家常皮蛋豆腐图片

家常皮蛋豆腐可以按照以下步骤制作：

1. 准备一块卤水豆腐，去皮，切成厚片；松花蛋去皮。

2. 将松花蛋切成小瓣状，装盘备用。

3. 准备香菜、蒜瓣、青辣椒、红辣椒切碎备用。

4. 将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，蒜瓣压成蒜蓉，将青辣椒和红辣椒切碎备用。

5. 将适量生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精放入碗中备用。

6. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱炒出红油，放入一半的蒜蓉炒香，再放入青辣椒碎和红辣椒碎翻炒均匀。

7. 放入豆腐翻炒均匀，再放入松花蛋翻炒。

8. 淋入碗汁，翻炒均匀出锅。

9. 把剩余的蒜蓉撒在皮蛋豆腐上，撒上香菜即可。

按照以上步骤，您可以制作出一道美味的家常皮蛋豆腐。希望您做出好吃的皮蛋豆腐！

家常皮蛋豆腐是一道家常美食，以下是制作过程中的注意事项：

1. 制作皮蛋豆腐时，需要选择质量好的豆腐和皮蛋，以确保成品的质量和口感。

2. 切豆腐时需要小心，以免将其切成豆腐块或豆腐泥。

3. 调制凉拌皮蛋豆腐酱汁时，需要将其搅拌均匀，并注意口味搭配，确保酱汁的味道适口。

4. 烹饪过程中需要控制火候，以免皮蛋煮过头或豆腐煮散。

5. 装盘时，需要注意盘子的清洁度，以免影响成品的外观和口感。

6. 制作过程中要注意卫生，确保食材和餐具的清洁，以免影响健康。

此外，在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，如添加适量的葱花、蒜泥、酱油等调料，以增加成品的口感和风味。

家常皮蛋豆腐的相关信息：

- 菜系：家常菜

- 分类：凉菜

- 主要食材：豆腐，松花蛋（皮蛋）

- 口感：鲜香可口

- 营养信息：热量约156kcal

图片网址：http://www.美食天下.com/images/1673284467.jpg。您可以下载图片查看，也可以在网站上查看其他皮蛋豆腐的图片。