凉拌豆芽家常做法

凉拌豆芽的家常做法如下：

食材：豆芽、朝天椒、小葱、蒜、食盐、生抽、香醋、花椒、植物油、白糖。

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，最好用清水浸泡一段时间，将豆芽的芽根清洗干净，控干水分备用。

2. 将小米椒去蒂去籽，大蒜切末，小葱切葱花备用。

3. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入豆芽焯水，煮至断生后捞出，过凉白开，控干水分备用。

4. 碗中放入蒜末，加入适量食盐、生抽、香醋、朝天椒，锅中倒入适量油，放入几颗花椒炒香，将花椒捞出不用。

5. 将晾凉的豆芽放入碗中，倒入调好的料汁，撒上葱花，淋上热油即可。

可以根据个人口味加入适量的醋和糖，这样吃起来更爽口。另外，豆芽虽然营养丰富，但也不能过量食用。

凉拌豆芽的家常做法步骤如下：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 加入适量盐、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后，即可食用。

注意事项包括：调料口味要轻，盐不要过多，否则会影响豆芽的口感；可适当添加一些喜欢的蔬菜或调料；搅拌过程中要轻轻搅拌，不要用力过度，以免影响豆芽的完整性和口感。

以上就是制作凉拌豆芽的全部步骤和注意事项，希望能够帮助到您。

凉拌豆芽家常做法的相关信息如下：

1. 食材：豆芽、黄瓜、胡萝卜、大蒜、小米椒、葱花。

2. 调味料：生抽、香醋、蚝油、盐、糖、胡椒粉、凉水。

具体做法：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水分。黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜切末，小米椒切圈，葱花切碎。

2. 碗中放入生抽、香醋、蚝油、盐、糖、胡椒粉，加入少量凉水，搅拌均匀。

3. 将豆芽焯水，焯水时间不要过长，大概30秒左右捞出。

4. 将豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末和小米椒，浇入调好的料汁，翻拌均匀即可。

您也可以根据口味和需求调整调味料，凉拌豆芽清爽可口，非常适合夏季食用。