鸡肉面片家常做法

鸡肉面片的家常做法如下：

食材：鸡肉、面粉、西红柿、豆皮、蒜苔、油、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、香油。

1. 将鸡肉切块，西红柿切碎，豆皮切丝，蒜苔切碎。

2. 面粉放入盆中，倒入清水，搅拌成面糊。

3. 鸡肉加入盐、酱油、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀。

4. 锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒几分钟。

5. 加入清水，放入面糊，边倒边搅，煮开。

6. 放入豆皮丝，煮两分钟。

7. 加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

8. 面片煮熟即可出锅，搭配鸡肉和汤汁食用。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的鸡肉面片。

鸡肉面片的家常做法如下：

食材：鸡肉、蘑菇、洋葱、蒜、蒜苗、姜、生抽、胡椒粉、面粉、面条、油菜。

步骤：

1. 将鸡肉切块，用开水烫一下，捞出后用冷水冲洗干净。

2. 洋葱切丁，蘑菇切片，蒜苗切段，姜切末。

3. 锅中烧热油，下入鸡肉块，加入适量的生抽，炒至变色。

4. 倒入没过鸡肉的开水，加入适量的盐、胡椒粉，烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 面粉中倒入适量的水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子松弛20分钟。

6. 将面团分成比汤圆稍大一些的小面团，擀成薄面片，用擀面杖敲打成薄薄的饼皮，切成面条大小的面片。

7. 水烧开，下入面片和油菜，焯熟捞出。

8. 面片上均匀地浇上鸡肉蘑菇酱汁，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 面片需要经过两次醒发，第一次是和面时，让面和水充分融合，第二次是下锅前，让面片更加柔软有弹性。

2. 鸡肉需要先用开水烫一下再炖煮，这样可以去除肉类的腥味。

3. 在擀面皮的过程中，需要不断地敲打面片，这样可以让面片更加有弹性。

4. 鸡肉蘑菇酱汁可以根据个人口味调整，如果不喜欢酱汁，可以用其他调料如酱油、盐等代替。

5. 油菜需要先焯熟再和其他食材一起食用。

6. 食用时也可以根据个人口味添加其他调料，如蒜泥、辣椒油等。

以下是鸡肉面片的家常做法相关信息：

材料：

鸡腿1个、面片适量、番茄1个、洋葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、生抽适量、香菜适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，剔骨切丁。

2. 番茄切丁，洋葱切丝，蒜切末，姜切末。

3. 锅热烧油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 放入鸡丁，翻炒至变色。

5. 放入番茄，加入适量盐、五香粉、料酒、生抽调味，加入适量清水。

6. 面片煮熟捞出，放在碗里。

7. 把鸡肉连同汤汁一起倒在面片上。

8. 撒上切好的香菜，即可食用。

可以根据个人口味调整做法，希望您喜欢。