家常清炖萝卜排骨

家常清炖萝卜排骨的做法如下：

原料：排骨、萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

步骤：

1. 排骨事先用清水浸泡，将血水去掉。

2. 将排骨绰水，并用清水再次冲洗干净。

3. 萝卜切成块状，姜切片，葱切段。

4. 将排骨放入砂锅中加入姜片和料酒，开始炖制。

5. 炖制过程中，适当加水，以免排骨内的油脂过多，影响汤的口感。

6. 炖至20分钟左右，放入萝卜块，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽进行调味。

7. 继续炖至30分钟左右，撒上葱花即可出锅。

完成以上步骤后，美味的家常清炖萝卜排骨就做好了。

清炖萝卜排骨家常做法的注意事项有：

1. 排骨需要先焯水去除血水和腥味。

2. 排骨一定要冷水下锅，可以最大程度的保留排骨肉香味。

3. 炖煮过程中不要添加过多的调料，以免影响口感。

4. 尽量以排骨汤的鲜味为主，不需要添加过多的调味品，适量盐和鸡精即可。

5. 萝卜不要过早放入，因为早放了萝卜会变烂、变黑，建议在出锅前几分钟放入。

6. 炖煮至排骨和萝卜都软烂脱骨，口感最佳时即可出锅。

7. 出锅前可根据个人口味调入葱花、香菜等增加食欲的调料。

以上就是炖煮排骨和萝卜时的一些小贴士，希望能对您有所帮助。

家常清炖萝卜排骨是一道家常菜，主要食材是排骨和萝卜，做法如下：

1. 排骨清水泡净血水。

2. 萝卜切块。

3. 清水洗净所有材料，包括排骨、白萝卜、姜片。

4. 所有材料入炖盅，加水（以淹过材料为佳）。

5. 炖盅内放入一个鸡蛋（可去腥），盖上盖子。

6. 炖锅内放入足够的水，将炖盅放入，水开后转小火。

7. 炖一小时左右，出锅前加盐。

此菜做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜。