酱猪手的家常做法

酱猪手的家常做法如下：

食材：猪手两个、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒。

步骤：

1. 猪手用火烤一下，烤出猪毛。

2. 放入锅中加冷水，倒入一些料酒去腥，煮开后捞出。

3. 锅中加水，倒入焯好水的猪手，放入姜片、葱段、适量冰糖、生抽酱油。

4. 盖上锅盖，将猪手炖烂，捞出葱姜，盛入盘中即可。

可根据个人口味调整煮炖时间。

酱猪手的家常做法如下：

食材：猪手两个、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、蒜仁、姜仁、盐、料酒、生抽、老抽。

1. 猪手用火烤一下去毛，然后切成块。

2. 冷水下锅，放入姜、葱、料酒煮开后几分钟捞出猪手，用冷水冲洗干净。

3. 锅中放清水，下入花椒、姜片、香叶、桂皮和猪手，下入生抽和老抽搅动一下，大火煮上20分钟。

4. 锅中放少许的油，下入冰糖小火慢慢融化，待冰糖变成红色，下入猪手翻炒。

5. 加入少量的水，大火烧开，加入盐和味精调味。

6. 倒入锅内用小火炖30分钟，之后收汁出锅。

注意事项：

1. 煮猪手的时候一定要冷水下锅，否则会煮烂。

2. 炒猪手的时候油不要太多，少许的油即可。

3. 收汁时不要收得过早，待汁浓味香时即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酱猪手的家常做法如下：

食材：猪手两个、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、五香粉适量。

具体步骤：

1. 猪手焯水，控干水分，加入葱姜蒜，料酒，五香粉，腌制半小时。

2. 锅内放油，放入白糖，炒出糖色，放入猪手翻炒，加入清水。

3. 加入盐，生抽，老抽，蚝油调味，大火烧开，转小火炖一个小时左右，猪手就可以出锅了。

这样做的酱猪手，色泽诱人、口感糯软、香味醇厚，非常美味。