四丸子的家常做法

四丸子的家常做法有多种，以下提供两种制作方法：

方法一：

步骤1：准备猪肉、萝卜、葱、姜、精盐、味精、料酒、香油、鸡蛋等材料。

步骤2：将猪肉剁成泥，加入所有调料，顺时针搅拌均匀。

步骤3：将搅拌好的肉泥制成丸子，放入热油中略炸，炸至金黄色即可出锅。

步骤4：放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后撒上切好的葱花即可食用。

方法二：

材料：猪肉馅、葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、蛋清、香油、高汤、紫菜、海鲜酱油。

步骤：1、葱花、姜末准备好；肉馅放入大碗中，分次加少许水，用筷子朝一个方向使劲搅拌，直至肉馅充分吸饱水分；加适量盐、鸡精、胡椒粉朝一个方向使劲搅拌均匀；加适量玉米淀粉朝一个方向拌匀；加入一个蛋清再次朝一个方向拌匀；最后淋入香油拌匀。

2、将肉馅制成大小均匀的丸子，放入冷水中煮至肉丸全部浮起来。

3、将高汤烧开，放入浮起来的肉丸，小火煮约10分钟。

4、加入盐调味，淋入香油，撒上葱花和紫菜，点几滴海鲜酱油即可。

以上就是两种四丸子家常做法，可以根据口味和材料选择适合你的做法。丸子做好后可以搭配各种调料和食材一起食用。

四丸子的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉剁成泥，加入黄酒、盐、清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

2. 搅拌成肉馅后，将肉馅挤成小丸子，下入油锅炸至金黄熟透。

3. 将丸子放入碗中，加入鸡汤、姜片和盐，放入蒸锅中蒸30分钟。

4. 蒸好后，将盘子里的汤汁倒入锅中，勾薄芡，将芡汁浇在丸子上即可。

注意事项：

1. 肉馅要搅拌上筋，丸子下锅用中火。

2. 鸡汤可用清水代替，姜片有助于去腥提味。

3. 蒸的时间不宜过短，否则丸子口感不够软嫩。

四丸子是一道家常美食，通过油炸或蒸煮等烹饪方式制作而成。其特点色泽金黄、口感鲜美、香气扑鼻。制作过程中需要注意食材的搭配、烹饪火候的掌握以及佐料的使用，这样才能做出美味的四丸子。

四丸子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 准备四颗鹌鹑蛋，一块豆腐，一根香菜备用。

2. 将豆腐洗净后，切成均等的块状，香菜切碎备用。

3. 热锅凉油，油热后放入豆腐块，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量的底油，放入适量的白糖，炒糖色，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒。

5. 放入适量的盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。

6. 倒入一碗清水，没过豆腐块即可，盖上盖子焖煮十分钟。

7. 十分钟后，汤汁还剩一半时，关火起锅，装盘撒上香菜即可食用。

做法二：

1. 将肉馅放入大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、水各适量，搅拌均匀。

2. 香菇、木耳、胡萝卜、青笋切丁混合在一起，再放入葱姜末、香油和少许盐搅拌均匀。

3. 取肉馅搓成四个丸子，放在蔬菜丁上稍稍压实。

4. 烧一锅水，将丸子放入沸水中煮熟。

5. 将丸子捞出沥干水分后装盘。

6. 锅中留少量的水，放入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味勾芡后浇在丸子上即可食用。

可以根据自己的口味和材料情况进行调整。