酥肉汤的家常做法

以下是酥肉汤的家常做法：

1. 将五花肉切成片，用姜末、盐、胡椒粉、鸡精和料酒拌匀腌制15分钟。

2. 将淀粉和鸡蛋混合成糊，放入五花肉拌匀，尽量让每片肉都裹上糊。

3. 锅内倒油，烧至六成热后一块块放入裹好糊的酥肉，炸至金黄色捞出。

4. 将酥肉放入砂锅内，加入足够的水，中火煮15分钟。

5. 放入姜片、葱段和调好的红油豆瓣酱，煮10分钟。

6. 放入盐、鸡精、酱油和味精调味。

7. 放入煮好的豆芽酥肉汤，煮5分钟即可关火。

这道家常酥肉汤不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合当做一道美味又健康的家常菜来享用。

酥肉汤的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉切成片，加入盐、花椒粉、鸡蛋和淀粉搅匀。

2. 油锅烧至六成热，将五花肉一片片放入过油，肉片要切薄，所以炸的时候不能一起倒进去，而要一片片放入，这样炸出来口感才好。

3. 将炸好的肉片捞出来。

4. 将花椒和干辣椒炒香，再放入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

5. 加入适量清水，放入适量盐、鸡精、酱油、醋调味，并放入肉片一起煮。

6. 煮开后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 切肉时不宜过厚，否则会影响口感。

2. 煮酥肉汤时要用中小火，以免汤汁溢出。

3. 辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整。

4. 鸡蛋和淀粉是酥肉汤的灵魂，一定要裹匀。

5. 炸肉的时候不能一下倒进去，要一片片放，这样炸起来均匀。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酥肉汤的家常做法相关介绍如下：

所需食材：酥肉、姜、蒜、白菜、食盐、鸡精、胡椒粉、清水、香油等。

具体步骤：首先将白菜洗净切段，然后将姜蒜切片。其次，在锅中倒入清水，放入姜蒜片和酥肉。接着，大火烧开后再炖煮十分钟左右，放入白菜继续煮十五分钟。最后，加入适量食盐、鸡精、胡椒粉等调料，盛入碗中，滴两滴香油即可。

以上内容仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的信息。