凉拌豆角家常做法

凉拌豆角的家常做法如下：

食材：豆角、蒜末、小米椒、生抽、香油、陈醋、糖、辣椒油或油辣子。

步骤：

1. 豆角焯水，时间不要过长，要不就不绿了。

2. 把豆角放凉水里泡冰，过一下凉水，这样豆角就不会变黄了。

3. 把豆角攥干，这样凉拌就不会出水了。然后切丝，尽量切的细一些。

4. 把配料调料都放进去，如果口味重，可以根据自己口味加盐或糖等。

凉拌豆角具有健脾开胃，增进食欲的功效，是一道非常适合夏天食用的菜肴。另外，需要注意豆角一定要焯水至熟透才能食用，否则可能会引起食物中毒。

凉拌豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角洗净，摘掉两端的茎，然后放入锅中加入水没过豆角。

2. 加入一小勺食盐，煮约三分钟左右，捞出沥干水分，装盘备用。

3. 将大蒜切碎，放入碗中，加入适量生抽、香醋、白糖、适量辣椒油（根据个人口味决定是否需要）、胡椒粉，用筷子搅拌均匀即可。

凉拌豆角的注意事项：

1. 豆角一定要煮熟，否则容易引起中毒。

2. 调料汁可以根据自己的口味来调整，如果不喜欢太酸，可以少放或者不放醋。

3. 拌豆角的时候，要轻拌，不要将豆角抓碎。应轻轻的将豆角拌上劲，以免出汤。

4. 如果喜欢吃辣，可以加入适量的干辣椒丝，味道更佳。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。

凉拌豆角的家常做法可以参考以下步骤：

1. 豆角洗净，摘掉两端的筋，备用。

2. 烧一锅水，水中放少许盐和油，放入豆角，大火焯水3分钟左右，将豆角焯熟。

3. 将豆角捞出，放入凉水中过凉，然后沥干水分，切成细长段。

4. 将豆角放入碗中，加入适量蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。

这样处理后的豆角口感清脆，味道鲜美，是一道家常开胃的好菜。

注意：焯豆角时放点盐和油，可以使豆角颜色更翠绿。拌菜时加点醋，不但可以去腥，还能增加菜肴的口感和味道。辣椒油可根据个人口味添加。