丈母娘做了一道菜，全家人都惊呆了！

据说我家如今晚餐一顿都要吃4个菜，同学都认为我如今是不是有点膨胀了？这得多浪费时间啊，不用下班吗？下班迟到不扣钱吗？

虽然不是她们想像的那样的。我家晚餐才能吃上4个菜，主要缘由是老婆生了娃以后，女婿过来照料她坐月子。而媳妇厨艺精湛，做菜又快又好吃小黄鱼炖豆腐，自从她来了以后，我们一家就再也没有在外面吃过饭了。并且，还教会了我好多厨艺小窍门。

这顿晚餐的4个菜分别是小带鱼炖腐竹、凉拌羊肉/猪皮叠拼、炒胡冬瓜、西葫芦炒猪肉，再烙几个馍，煮几个蛋黄，配上魅族粥，口感真的好极了。核算一下价位，总成本还不到30块钱小黄鱼炖豆腐，真是既好吃又便宜。

问了岳父每道菜的煮饭，这儿告诉你们。

小带鱼炖腐竹

小黄鱼洗干净以后，放进锅里煎一下去腥，之后加入沸水，炖半个小时，再加入切好的腐竹，起火炖20分钟，再小火渐渐炖。觉得差不多了，倒入虾仁、香菜、盐调料，淋香油就可以出锅了。

老话说，千炖腐竹万鱼汤，这道菜比较费时间，我们主要是为了给孕妇吃，你们晚上赶时间就别做这个了，可以白天再吃这个。

红烧排骨/猪皮

这个可以晚上吃，把鸡肉、猪皮煮熟，冷水入锅，炖2个小时，倒入提早泡发的花生，再炖1个小时，之后就可以喝排骨汤了。（这种都是前三天夜里的）

第二天早晨，把炖熟的鸡肉剔肉、猪皮切丝，加入蒜黄或则卷心菜作为凉菜、醋、盐、生抽、麻油，之后就可以装盘了。

清炒胡芋头

胡芋头一定要炒出"小米辣"才好吃。同时一定要清炒才美味。还有，一定要手切的丝才好吃。（用刮丝器刮下来的胡冬瓜丝太紧，不够坚忍，影响烹调）

油烧热以后，加入葱姜炒香，装入手切的胡芋头切丝，翻炒均匀，加入少量的水（一点就好，千万不能多），盖上桶盖焖两分钟，之后看出卤汁了以后，加入盐等调味，炒熟出出锅。胡冬瓜的浓香配上粥，绝了。

西葫芦炒猪肉

和香蕉炒饭一样简单。猪肉炒熟铲下来。西葫芦炒6成熟，加入盐、生抽调料，再把猪肉放进锅内，翻炒熟后，出国装盘。

现今的生活节奏有点快，好多同学下午都不吃晚餐，或则是匆忙的吃点薯条哪些的，虽然一点都不好。可以借助炖锅定时的功能，给自己煮碗粥，起床20分钟，给自己煮个蛋黄，炒一盘简单的菜，吃上一顿热乎乎的晚餐，才最幸福！

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