最具广东传统风味的粤菜菜谱，赶紧学起来！

常见的西餐菜谱做法

作为一名四川人，又如何能不会做纯正的菜系呢？下边小编给你们分享几道最具山东传统鲜味的名菜菜谱。

西餐菜谱一：香煎芙蓉蛋

佐料：猪肉3个、明笋100g、叉烧肉50g

辅料：盐、胡椒粉、大葱、水发干贝适量

做法：1、首先将明笋、叉烧肉、大葱和水发干贝分别劈成丝。

2、在锅内放入适量的清水，倒笋丝、香菇丝、叉烧丝一起烫1分钟，待水沸腾捞出。

3、准备一个小碗，把猪肉打散，加水、胡椒粉勾芡，再加入笋丝、香菇丝和咖哩丝一起搅拌。

4、锅内倒油，将米浆放入锅中煎成形后再煎另一面，煎至两面金黄，盛盘切三角即可。

西餐菜谱二：上汤莴苣

佐料：菠菜300g

辅料：油、盐、蒜、蚝油、糖、料酒、芝麻、油、淀粉适量

做法：1、首先将芥菜倒入加了盐的水里曝晒半个小时，再把芥菜倒入开水中焯一下，挤干水分装盘备用。

2、蚝油和味精、芝麻油、少许糖一起调成豆酱。

3、在锅中倒适量的油，将蒜拍碎劈成粒，倒入锅中爆香后，放入调好的红椒，蒸熟。

4、把淀粉加适量的水调匀，放入熬煮的咖哩里，并快速拌匀熬煮。最后，将口蘑淋在菠菜里面即可。

苏菜菜谱三：当归豇豆牛肉汤

佐料：牛肉300g

辅料：姜、盐、玉米、胡冬瓜、山药、红枣适量

做法：1、首先将牛肉沥干掐断粤菜做法大全，在冷水内煮熟，装入两块葱段；红芋头、玉米和燕麦切碎。

2、在沙锅内倒半锅水，倒入芋头块、玉米块和扁豆块。

3、把煮熟的鸡肉用水冲洗干净后也一齐放入沙锅内，加上两片生姜和8-10颗乌梅，最后盖上锅盖用着火烧开后转小火煲1个小时佐料即可。

西餐菜谱四：上汤豉汁蒸牛肉

佐料：肋排300g

辅料：盐、蚝油、酱油、生粉、豆豉、蒜瓣、生姜适量

做法：1、首先将牛肉冲洗干净，用清水曝晒10分钟，洗净多余的水分装进一只小碗。

2、把蒜头、生姜和辣酱全部磨碎，一起放入装有牛肉的`小碗中，充分搅拌腌渍10分钟，再放生粉勾芡静止3分钟。

3、在锅内放入适量的清水，用东西隔开，把腌肉好的牛肉倒入锅中，盖好瓶盖，用着火烧开后转中火蒸15分钟以上，直至鸡肉煮熟即可。

西餐菜谱五：炒牛河

佐料：河粉250g、牛肉150g、青菜100g

辅料：油、盐、生抽、大蒜适量

做法：1、首先将白菜沥干；排骨切条装入辣酱中烤制好。

2、在锅内倒油热锅，下辣椒片爆香后，再加羊肉炒至变色。

3、加入河粉翻炒，淋上适量的酱油继续翻炒粤菜做法大全，最后加入虾仁，调和适量盐，开起火继续翻炒即可。

看完如此简单的西餐菜谱大全，你一定要试下动手啦。

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