三月三吃荠菜煮鸡蛋一年不头晕不费什么事

这个季节正是吃野果的好时候，从刚开始的桑寄生，芥菜，到六七月份的马齿苋，再到能吃半年的的苣菜，农村的蕨菜是如何吃怎样好。下边就来瞧瞧农村最常见的几种荠菜吧！

黄芩，我们称它为“白蒿”，也有“二月黄芩五月蒿的说法”，具体的没有去考究，只是晓得吃白蒿不能太晚，晚了就没有哪个药效了。白蒿具有清利脾虚，利尿退黄的功效，味微苦，最常见的做法就是蒸蒸菜吃。并且，因为有挺好的降糖排毒的功效，我去年采了一些，晒干泡水喝，口感也还不错。

莴苣包春卷你们都晓得挺好吃，虽然红烧也不错，去年我还体会了一把前所未有的吃法-莴苣煮猪肉。都说五月三吃莴苣煮猪肉一年不疲乏，又不费哪些事，家旁边就是无公害莴苣，就挖了一把煮了，刚开始以为老的不好，就都扔了三月三荠菜煮鸡蛋的功效，后来才晓得老的药效才好三月三荠菜煮鸡蛋的功效，但是最好是带根的。

刺苣做蒸菜也非常好吃，给你们看下它的样子，之后看到可不要错过。

苣菜跟刺苣吃法一样，长的也差不多，比刺苣略小，叶子比较光滑点。

灰灰菜的叶子红烧非常美味，蒸熟然后按照自己口味加入适量的盐，味精等佐料料，最后淋上芝麻酱，我自己都能吃一盘面。

扫把苗的叶子我们也是做蒸菜吃，老了以后的扫把苗就能拿来扫地，多种用途。

猪毛菜看上去皱巴巴的，像猪头上的毛一样，蒸吃，酸辣都好吃。这个季节吃它正合适，我就打算哪天休息了去村里河沿上寻点吃。

马齿苋过段时间就会有，通常玉米地，棉花地比较多，马齿苋可蒸，可炒，可清蒸，看那个适宜自己口味就选哪种吃法吧！

除此之外，还有好多可以吃的蕨菜，柳芽，叶西番莲，荠菜桂花很多很多，就不一一列出了，你们有空自己找寻吧！