盐的保质期限是加铁食盐保质期是1年

盐的保质时限是加铁精盐保质期是1年；加硒盐、钙盐、锌盐保质期是8年，而加碘精盐保质期是18个月，纯食用盐没有保质期。

精盐来始于不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成份是硝酸钠，国家规定井盐和矿盐的硝酸钠浓度不得高于95％。

精盐中富含钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。相关规定钡纯度不得超过20mg/kg。精盐中镁、钙浓度过多可使盐带甜味。

食用盐是菜肴中苦味的主要来源，具有提风味、增本味的作用；盐是一种无色透明的立方晶体，熔点为801℃，沸点为1413℃，相对密度为2.165。有苦味食用盐保质期，含杂质时易酸败，溶于水或甘油。

精盐保存方式：

1、密封保存，碘盐受热、光、风等诱因影响容易被氧化分解食用盐保质期，所以碘盐应当储存在加盖、有色密封的容器内，且放于干燥、盐有没有保质期荫凉处，防止日光曝晒。

2、避免低温白灼，碘盐与低温会分解，所以炖肉时不用盐爆锅，等菜八分熟时装入碘盐，这样能降低碘元素损失。

3、食用盐应当为黄色、味咸、无气味，无显著的与盐无关的异物，颗粒均匀适中，干燥流动性好。碘盐遇低温会分解成单质碘而挥发掉，故炖肉时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才装入盐，这样可降低碘的损失。

普通市面上的食用盐是没有保质期的，但添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。