长柔毛野豌豆的嫩茎叶是怎么回事？

【别名】毛茬、绒豌豆、冬红薯、冬青、毛青、毛苕。

【食用】豆科植物豌豆的幼茎、幼叶。

【分布】多生长于潮湿阴凉的河岸、田边、草丛及荒地杂草中。 人工栽培。 也有一些野生的。 广泛分布于我国东北、华北、华东、西南、湖南、广东等大部分地区。

【采集】采取野豌豆的幼茎、幼叶。

【形状】一年生草本，攀缘或蔓生，植株被长柔毛，长30～150厘米，茎柔软，有棱，多分枝。 偶数羽状复叶，在轴顶部卷须上有2至3个分枝； 托叶披针形或二裂，半箭形； 小叶通常5～10对，长圆形、披针形至线形，长1～3厘米，宽0.3～0.7厘米，先端渐尖，头部短尖，基部楔形，脉纹不明显。 总状花序腋生，几乎与叶等长或稍长于叶； 有10至20朵花，一侧面向总花序轴的上部； 花萼斜钟形，有萼齿5个，近圆锥形，下部3个较长。 花冠紫色、淡紫色或紫蓝色，旗瓣长圆形，中部缢缩，先端微凹； 翼瓣比旗瓣短； 龙骨瓣比龙骨瓣短。 荚果呈长圆形和菱形，长2.5-4厘米，宽0.7-1.2厘米，侧面平坦，先端有喙。 种子2～8枚，球形，直径约0.3厘米，皮黄棕色至深棕色。 花果期为4月至10月。

【功效】野豌豆味辛，性平。 具有清热解毒、活血调经、消肿止痛等功效。 可用于治疗月经不调、血瘀、闭经、产后瘀腹疼痛、早产、射精、痈肿疮毒、瘀血肿痛、乳腺炎、肠痈等。

【加工】食用部位为豌豆的幼茎、幼叶。 春、夏季采摘嫩茎、叶野豌豆by叶叶，除去杂质洗净，放入沸水中焯一下，用冷水浸泡冲洗干净，捞出揉干。 可凉食、炒食、做汤、拌面、蒸食。

野豌豆整体外观

绒毛野豌豆多生长于凉爽湿润的田边和草丛中，也有人工栽培。

长毛野豌豆茎叶的详细外观

长柔毛的野豌豆小叶长圆形，有5～10对。

绒毛野豌豆有长圆形小叶，有绒毛

绒毛野豌豆有紫色或蓝紫色的小花。

绒毛紫云英小蓝紫色花的细节野豌豆by叶叶，放大视图

长有绒毛的野豌豆荚的外观

长绒毛的野豌豆种子呈球形，黄棕色或深棕色。

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