家常土豆鸡的做法

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉块、土豆、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、青椒、红椒、洋葱。

1. 鸡肉块洗净，加入一勺料酒，一勺生抽，腌制15分钟。

2. 土豆去皮洗净，切块。

3. 锅内加油烧热，下入鸡块，小火煎至金黄，捞出备用。

4. 锅内留油，下入葱姜蒜炒香，加适量豆瓣酱，炒出红油，放入鸡块，倒入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入土豆块，加适量生抽，少量老抽上色，适量盐，少量白糖，翻炒均匀。

6. 加入少量清水，焖煮至水干。

7. 加入青椒红椒洋葱块拌炒，加适量胡椒粉炒匀即可出锅。

注意，炖煮时最好使用高压锅，这样能够缩短烹饪时间，并且鸡块和土豆都能够更好的入味。另外，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或调料。

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜、蒜。

注意事项：

1. 鸡肉要选择嫩一些的，土豆要选择表皮完整的，不要有破损的。

2. 鸡肉焯水后再烹饪，能有效去除血水，使菜品更加鲜美。

3. 烹饪过程中要注意火候，不要急于求成，要慢慢炖煮，使鸡肉入味。

关于土豆鸡的注意事项，首先要注意的是土豆的表皮一定要洗干净，烹饪前可以浸泡一会儿，以去除淀粉。其次，土豆要烹饪至完全熟，才能避免夹生的口感。

具体操作：

1. 锅中烧水放入鸡块，加入姜片和料酒煮至沸腾后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

2. 锅中倒入适量油，放入土豆块煎至表面金黄，盛出备用。

3. 锅中底油放入姜蒜炒香，加入洋葱丝和土豆翻炒，放入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味，最后放入鸡块、青红椒翻炒均匀即可出锅。

整个烹饪过程需要耐心和细心，希望对你有所帮助。

家常土豆鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡大腿、土豆、大料、花椒、酱油、姜、葱、蒜、盐、料酒。具体操作步骤是先洗净切块，冷水下锅，焯水捞出，起锅烧油，放入冰糖炒，倒入鸡肉翻炒，加入酱油，放入大料、花椒、姜片、葱段和蒜片，倒入适量清水，放入土豆块，加盐调味，炖熟后盛出食用。

材料：鸡翅中、土豆两个、大葱、蒜、生姜、干辣椒、老抽生抽适量、料酒、盐、五香粉少许、耗油。具体操作步骤是鸡翅中切小块，土豆洗净一切为二，锅中加水，放入土豆块煮一下，捞出备用。锅中加油烧热，放入鸡块煸炒，加入葱姜蒜，干辣椒翻炒，加入适量料酒去腥，适量耗油提味，加入老抽生抽调色，翻炒均匀后加入适量清水大火烧开，加入少许盐和五香粉调味，将土豆块倒入锅中继续焖煮10分钟即可。

以上就是两种家常土豆鸡的做法，可以根据个人口味和需求选择适合自己的做法。