家常土豆片的做法

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

步骤：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油，爆香葱段和蒜瓣，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入土豆片和青红椒，大火翻炒几下。

5. 放入适量盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、半勺鸡精和半勺香醋，翻炒均匀。

6. 临出锅前，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这样做的土豆片色泽艳丽、口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜。记得要先把调料和土豆片一起放入锅中，用大火快速翻炒，这样炒出来的土豆才会又软又糯，口感极佳。

家常土豆片的做法如下：

食材：土豆、青红辣椒、大蒜、大葱、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、醋和淀粉。

注意事项：

1. 土豆去皮切片，放清水浸泡备用。

2. 青红辣椒切圈，大蒜、大葱切段备用。

3. 锅内热油，爆香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱炒香。

4. 倒入沥干水分的土豆片翻炒均匀。

5. 放入青红辣椒翻炒，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油调味，最后加入一勺醋和少许水淀粉勾芡。

此外，烹饪时要注意土豆片切得薄一点，更易熟，青红椒也可根据个人口味加量或省略。另外，豆瓣酱有盐味，所以加盐要适量。如果使用其他辣椒，要根据辣度适当增减糖和醋的比例。

这是一道简单又美味的家常菜，希望您能做出美味可口的土豆片！

以下是家常土豆片的做法相关信息：

材料：

土豆、青红辣椒、大蒜、葱、盐、油、生抽、蚝油、鸡精、老抽

步骤：

1. 土豆去皮切片，青红辣椒切圈，大蒜、葱切末。

2. 锅中加油烧热，下入土豆片煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中留油，放入葱末、大蒜炒出香味。

4. 加入煎好的土豆片和青红椒圈，大火翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽、蚝油，继续翻炒均匀。

6. 加入鸡精和老抽，炒匀后即可出锅。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关菜谱或咨询专业厨师。