家常西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的家常做法如下：

食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水、芝麻油。

步骤：

1. 准备食材，将西红柿洗净，切成块状。

2. 将锅置于火上，倒入适量清水，加入少量食盐，待水开后下入西红柿，将西红柿熬烂出汁。

3. 将鸡蛋液缓慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液散开。

4. 放入适量盐和鸡精，倒入少量葱花，最后滴入几滴芝麻油即可出锅。

这样，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。其他的做法可能会有些许差异，但基本的步骤和上述方法类似。

制作家常西红柿鸡蛋汤时需要注意以下几点：

1. 西红柿要选鲜亮的，表面光滑的，味道更甜。如果想要酸味浓一些，可以挑选熟透的西红柿。

2. 煮汤时一定要敞开锅，让蒸汽直往锅上冲，这样煮出的汤才好喝。

3. 鸡蛋和西红柿的比例要适当，一般来说，两个鸡蛋配6-7个西红柿为佳。

4. 打鸡蛋的时候，不要加太多油，否则容易糊锅。

5. 鸡蛋和西红柿下锅的顺序要正确，先下西红柿，再下鸡蛋，这样煮出来的汤才不会混浊。

6. 盐要后加，否则碘盐析出太多，喝起来太咸。

7. 煮汤时要沿锅边搅动，动作要轻，不要沾油，否则容易产生气泡，影响汤的口感。

8. 煮汤时加一小勺猪油可以让西红柿鸡蛋汤更加香浓。

9. 不要在西红柿鸡蛋汤做好后再放入过多的调料，比如醋、鸡精等，会影响汤的营养和色泽。

以上就是制作家常西红柿鸡蛋汤时需要注意的事项，希望对您有所帮助。

家常西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。需要的材料有：西红柿、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、清水、油等。

制作步骤如下：

1. 准备好食材：西红柿洗净切成小块、小葱洗净切碎、鸡蛋两个打入碗中备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，开火煮沸。

3. 在煮沸的水中加入之前准备好的西红柿，用锅铲轻轻搅拌均匀。

4. 适量的鸡精和盐加入碗中，再加入少量的清水搅拌均匀。

5. 将碗中的鸡精盐水倒入锅中，再次搅拌均匀。

6. 将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲轻轻搅拌均匀。

7. 加入适量的油，可以提香，待汤汁煮沸后即可出锅。

做好后的西红柿鸡蛋汤应该是汤色红亮、味道鲜美的。